Brokoli bir lahana olarak kabul edilse de yaprak yemez, açılmamış çiçek tomurcukları yer. Satın alırken çatalların taze ve parlak yeşil renkte olmasına dikkat edin. Brokoli çok fazla A ve C vitamini içerir ve birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. En kolay yol, brokoliyi sosla fırında pişirmektir.
Bu gerekli
-
- 500 gr brokoli
- 10 gr tereyağı
- 1 soğan
- 250 ml süt
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 100 ml krema
- 3 çay kaşığı nişasta
- biber
- tuz
Talimatlar
Aşama 1
Aynı şekilde bol miktarda brokoliyi tek seferde pişirebilir ve bayram yemeklerinden biri olarak servis edebilirsiniz. Fırında patates püresi kroketleri buna harika bir katkı olabilir.
Adım 2
Brokoliyi soyun, dalları ana gövdeden ayırın. Kütüğü küçük parçalar halinde kesin, kaynar tuzlu suya batırın ve birkaç dakika sonra kesilmiş tomurcukları oraya gönderin. Brokoliyi 10 dakika kaynatın, ardından tencereden suyu boşaltın.
Aşama 3
Yağı bir tavada eritin, soğanı pişirin, şeffaf olana kadar küçük küpler halinde kesin. Aynı zamanda sütü ayrı bir tencerede kaynatın ve içinde 50 gram rendelenmiş peyniri eritin, soğanı sütle birlikte bir tencereye dökün.
4. Adım
Nişastayı soğuk kremaya ekleyin, iyice karıştırın, tavaya dökün, sosu kalınlaştırın, tuz ve karabiber serpin, tencerenin altındaki ısıyı kapatın.
Adım 5
Brokoliyi bir fırın tepsisine aktarın, kalan rendelenmiş peyniri serpin, sosu üzerine serpin ve peynir eriyene kadar 5-10 dakika sıcak fırında tutun.
