Tarifi hazırlamak oldukça basittir. Çok genç bir hostes bile bu yemeği halledebilir. Pişirme süresi 90 dakikadır. Yemek, akşam yemeği için mükemmeldir.
Bu gerekli
- • Genç karnabahar - 1 büyük baş lahana (2 kg);
- • Taze domates - 600 gr;
- • Tatlı etli biberler, Bulgar çeşitleri - 1 kg;
- • Süt - 400 gr;
- • Peynir - 300 gr;
- • Tavuk yumurtası - 6 adet;
- • Tatlı kremalı tereyağı - 50 gr + 100 gr;
- • İnce tuz - 12 gr;
- • Toz şeker - 15 gr;
- • Öğütülmüş siyah (veya kırmızı) biber - 10 gr;
- • Şişelenmiş ve karbonatlı maden suyu - 1,5 litre.
Talimatlar
Aşama 1
Yapraklardan ve koçanlardan temizledikten sonra, tüm lahana başını ayrı salkımlara ayırın. Tüm çiçek salkımlarını yıkayın. Ağrıyan lekeleri çıkarın ve lahanayı köpüklü maden suyuyla birlikte bir tencereye koyun.
Adım 2
20 dakika çok kısık ateşte, ancak su kaynadıktan sonra kaynatın. Lahana yumuşayınca soğuması için cam bir kaba aktarın.
Aşama 3
Tatlı Bulgar biberini tohumlarından ve kuyruğundan yıkayın ve soyun. Küçük şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Domatesler soyulmamalıdır. Peyniri elektrikli bir rende üzerine kaba bir şekilde rendeleyin.
4. Adım
Çırpmak için özel derin bir kapta tuz, yumurta, süt, toz şeker ve rendelenmiş peyniri toplayın. Bir blender ile listelenen tüm ürünleri homojen bir karışım halinde çırpın.
Adım 5
Toplam karnabahar çiçek salkımının yarısını hazırlanmış ve tatlı tereyağı (50 g) ile kaplanmış bir forma koyun, tek bir sıra halinde eşit bir sıra halinde yayın.
6. Adım
Karnabahar üzerine eşit bir tabaka halinde doğranmış domatesleri ve tatlı biber şeritlerini koyun. Domates ve biberlerde - kalan karnabaharın eşit bir tabakası.
7. Adım
Tatlı krema tereyağını (kalan 100 gr) on eşit parçaya bölün ve karnabaharın üzerine yayın. Çırpılmış süt-yumurta karışımını katkı maddeleri ile kalıbın içeriğine dökün.
8. Adım
Önceden hazırlanmış ve 210 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına sebzeli bir yemek koyun.
Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika). Yemeğin yüzeyinde harika bir altın kabuk oluşmalıdır. Pişmiş karnabaharları pişirildikleri formda veya porsiyonlu tabaklarda servis edin.
