Şeker çocukluktan beri en sevilen yiyeceklerden biri ve hayatı tatlı hale getirmenin kolay bir yolu. Dilimizin tat tomurcukları, en iyi hissettiğimiz ve anladığımız tatlı şeyler olacak şekilde düzenlenmiştir. Ancak bildiğiniz gibi tatlılar dişlere ve şekle zararlıdır. Şekerin "beyaz ölüme" dönüşmesini önlemek için doğru seçmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Şeker türleri.
En tatlı şeker normal beyazdır. Kum veya rafine küpler şeklinde gelir. Bu şekerin ana bileşeni sakarozdur. Pekmezden sıyrılması sonucu beyazlaşır. Ne yazık ki bu temizlik şekerin tüm vitaminlerini ve diğer faydalarını da ortadan kaldırıyor. Üstelik kalorisi en yüksek olanıdır.
Esmer şeker aynı normal beyaz şekerdir, ancak pekmezden rafine edilmez. Kalsiyum, sodyum ve demir içerir. Vücut tarafından daha kolay sindirilir ve tolere edilir Pancar ve hurma şekerleri piyasada daha az bulunur ve ucuz değildir. En sağlıklısı ve en lezzetlisi onlar. Karamel aromasına ve kahverengimsi veya sarımsı alt tonlara sahiptirler. Sıcak içeceklerin yanında idealdir. Ülkemizde, kural olarak, daha az sıklıkla kum şeklinde küçük parçalar halinde satılmaktadır.
Adım 2
Şeker nasıl seçilir?
Şeker nemi mükemmel şekilde emer. Pek çok satıcının kullandığı tam olarak budur - nemli bir odaya şeker koyarlar ve var olmayan ağırlık için fazla ödeme yapmamıza neden olurlar. Bir torba şekere bakın, elinizde sallayın, köşeden köşeye dökün, kum taneleri kolayca yuvarlanırsa - alın, birbirine yapışırlarsa - böyle şekerden vazgeçin. Islak sakkaritler, küf gelişimi için mükemmel bir ortamdır. Esmer şeker genellikle sahtedir. Orijinalliğini kontrol etmek kolaydır - ılık su ve bir çay kaşığı şeker çözeltisi yapın, oraya iyot ekleyin. Sıvı maviye dönerse, şeker gerçektir.
Aşama 3
Nasıl kullanılır.
Şekerler birçok gıdada bulunur ve istesek de istemesek de her birimiz her yıl yaklaşık 50 kilo şeker yiyoruz. Şekeri parçalamak için vücudun B vitaminlerine ihtiyacı vardır, onlarsız şeker yüksek kalorili ve işe yaramaz bir ürüne dönüşür. En düşük kalorili ve en sağlıklı doğal şeker baldır ve en yararsız olanı 100 gramda 400 kcal enerji değerine sahip sıradan beyaz şekerdir.
