Bal mantarları en lezzetli orman mantarlarından biri olarak kabul edilir. Ve bu, onlardan gelen çorbanın şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu anlamına geliyor. Bu yemek, doyurucu bir öğle yemeğine veya ağır bir akşam yemeğine harika bir alternatif olabilir.
Bu gerekli
- - tatmak için biber ve tuz;
- - patates - 150 gr;
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
- - soğan - 50 gr;
- - havuç - 50 gr;
- - bal mantarı - 400 gr;
- - işlenmiş peynir lorları - 2 adet;
- - su - 1,5 litre.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları yıkayın, fazlalıkları alın ve bir tencereye koyun. Mantarları soğuk suyla dökün ve ateşe vererek yarım saat pişirin. Ardından suyu boşaltın ve bitmiş mantarları derin ve geniş bir tabağa aktarın.
Adım 2
Başka bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin. Su kaynarken patatesleri soyun, yumruları suyla yıkayın, rastgele küçük parçalar halinde kesin ve tencereye ekleyin.
Aşama 3
Isınmak için zeytinyağı ile bir tava yerleştirin. Soğanı soyun, arkasını kesin. Keskin bir bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları kaba rendeleyin. Hazırlanan soğanları ve havuçları sıcak bir tavada kızartın.
4. Adım
Patatesleri kontrol edin, eğer pişmişlerse, küpler halinde kesilmiş işlenmiş peyniri suya ekleyin. Isıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Önceden kızartılmış sebzeleri ve haşlanmış mantarları bir tencereye ekleyin ve tadına tuz serpin. Tuz ideal olarak düz bir çay kaşığına dökülebilir, ancak suyun tadına bakarak miktarı kendiniz ayarlayın.
Adım 5
İkinci peyniri rendeleyin. Ballı mantarlı mantar çorbasının kaynamasını bekleyin ve ardından tavayı ocaktan alın ve tabağı kaselere dökün. Her tabağa biraz rendelenmiş peynir ekleyin ve örneğin yarı tatlı bir somun veya Borodino ekmeği dilimleriyle birlikte servis yapın.
