Sebzeli alışılmadık derecede sulu kızarmış tavuk yapmak zor değildir. Bulgar biberi ve kabak, etin tadına keskinlik katacaktır. Yemeğin hazırlanması çok az zaman ve çaba gerektirir.
Bu gerekli
-
- 1 tavuk karkası;
- 500 gr kabak;
- 2 havuç;
- 2 soğan;
- 2 dolmalık biber;
- 4 domates;
- 200 gr tereyağı;
- 200 ml ekşi krema;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- dereotu yeşillikleri;
- Lahana Yaprakları.
- Kızartma için:
- 100 gr bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Tavukları soğuk suda yıkayın. Karkası 50 gramlık kısımlar halinde doğrayın.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki tavuk parçalarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartırken yağın yanmasına izin vermeyin, aksi takdirde yemek acı bir tat ve duman kokusu alır.
Aşama 3
Derin, kalın duvarlı bir fırın tepsisine iyice kızartılmış eti koyun.
4. Adım
Havuçları, soğanları, dolmalık biberleri, kabakları soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Küplerin boyutu üç santimetreyi geçmemelidir.
Adım 5
Ayrı bir tavada doğranmış sebzeleri sıvı yağda yaklaşık 10 dakika soteleyin. Kaşıkla sürekli karıştırın.
6. Adım
Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.
7. Adım
Kızarmış sebzeleri ve domatesleri bir kalıba koyun. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Adım
Üzerine tereyağı parçaları koyun ve ekşi krema ile kaplayın.
9. Adım
Çanağı 200 derecede kırk dakika pişirin. Kızartma periyodik olarak, her 10-15 dakikada bir, etin sulu ve yumuşak olması için eritilmiş yağ ile sulanmalıdır.
Adım 10
Sıcak servis yapın. Marul yapraklarını güzel bir tabağa alın, ardından tavuk kızartmasını yerleştirin. Bitmiş yemeği doğranmış dereotu ile süsleyin. Bu yemeği tamamlamak için karabuğday lapası veya patates püresi servis edebilirsiniz.
