Her ev hanımı düzinelerce çeşit yumurta yemeği pişirebilir - omlet, domatesli omlet, biber, jambon, yeşil bezelye ve diğer seçenekler. Bir değişiklik için, bir mutfak deneyi yapabilir ve evinizi en popüler yemeğin alışılmadık ve çok orijinal bir türü olan patlıcan havyarlı omlet ile memnun edebilirsiniz.
Bu gerekli
birkaç küçük patlıcan (veya bir büyük), üç küçük domates, otlar, bir diş sarımsak, 150 gram ekşi krema, rendelenmiş peynir, birkaç yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, patlıcanı pişirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, yumuşadıkları anda 10-15 dakika fırına koyun - tohumları çıkardıktan sonra cildi çıkarın ve ince doğrayın. Patlıcanlar fırında pişerken süreyi kısaltın ve diğer malzemeleri hazırlayın. Soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, pişirme sırasında doğranmış patlıcanlar da buraya eklenir.
Adım 2
Kütle hazır olur olmaz, tava içeriğine doğranmış domates, otlar, biber (isteğe bağlı), sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sonuç olarak patlıcan havyarını bitirmiş olmalısınız.
Aşama 3
Yemeğin ikinci kısmını ayrı olarak hazırlayın - yumurta, rendelenmiş peynir ve ekşi krema, bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Pişmiş patlıcan havyarını bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun ve üzerine yumurta karışımını dökün. Çanak 10-15 dakika fırında hazır hale getirilmelidir. Servis yapmadan önce bu tür kızarmış yumurtaları otlar, birkaç kiraz domates veya ince doğranmış biber ile süsleyebilirsiniz.
