Makarna, badem aromalı inanılmaz derecede yumuşak, havadar keklerdir. Rusya'da hala bir yenilik, ancak gurmelerin ve sıradan tatlı severlerin sevgisini güvenle kazanıyorlar. Bu şekerleme sanatı için bir bahane gerekli değildir, ancak bu incelik enfes bir tatlı olarak kabul edildiğinden, bazı önemli olaylarda giderek daha sık servis edilir: yıldönümleri, nişanlar veya bekarlığa veda partileri.
Bu gerekli
- - 200 gram badem tozu;
- - 300 gram pudra şekeri;
- - 200 gram yumurta akı;
- - 50 gram şeker;
- - çok renkli gıda boyaları;
- - dolgu kreması.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, pudra şekerini bademle karıştırmanız, proteinin yarısını eklemeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Sonra kalan proteini alın, şekerle birleştirin ve kütle artana kadar çırpın. Ardından, birinci ve ikinci parçaları birleştirin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Boyayı bıçağın ucuna dökün ve elde edilen karışıma dikkatlice karıştırın. Hamur hazır.
Adım 2
Fırını 150 - 160 dereceye ısıtın, kekler çok yumuşak olduğundan ve kolayca yanabileceğinden sıcak olmaması önemlidir. Parşömen torbasındaki parşömenden küçük daireler sıkın ve on dakika pişirin. Fırını pişirirken açmayın.
Aşama 3
Pişirirken krema hazırlayabilirsiniz. Hayal gücü yettiği kadar çeşitli olabilir. Fıstık ezmesi, kremalı bir karıştırıcıda çırpılmış muz, çikolatalı ahududu püresi, vanilyalı krema olabilir. Ana şey, tutarlılık içinde ihale olmasıdır.
4. Adım
Yarımlar soğuyunca birinin üzerine krema sürün, diğerini yapıştırın. Lezzetli bir tatlı hazır.
Makarnayı büyük düz beyaz tabaklarda veya çok katmanlı şeker kaselerinde masaya servis etmek gelenekseldir.
