Muhtemelen, birçoğu annenin fındıklarını, tüplerini ve yoğunlaştırılmış sütlü keklerini hatırlar. Hazırlanmaları için yoğunlaştırılmış süt sıradan bir mutfakta bir kavanozda pişirilir. Tabii ki, şimdi sadece haşlanmış yoğunlaştırılmış süt satın alabilirsiniz. Ancak birçok üretici kalitesiz hammadde kullanmaktadır. Kompozisyonda trans yağlar veya bitkisel yağlar bulabilirsiniz. Bu nedenle, kendi yoğunlaştırılmış sütünüzü yapmak daha iyidir.
Bir kavanozda yoğunlaştırılmış süt nasıl seçilir
Tabii ki, bu ürünü kaynatmadan önce doğru yoğunlaştırılmış sütü seçmeniz gerekiyor. Mağaza raflarında, farklı üreticilerin bu inceliğiyle çok sayıda kutu görebilirsiniz. Gerçek yoğunlaştırılmış sütün bileşiminde stabilizatör, koyulaştırıcı, koruyucu ve diğer zararlı maddeler yoktur. Bu nedenle, sadece şeker ve süt içeren birini aramanız gerekir. Satın almadan önce, düşük kaliteli bir üründen gerçek bir incelik pişirmek mümkün olmayacağından, ambalajı dikkatlice incelemelisiniz.
Ürünün maliyetine odaklanmamalısınız, çünkü bazen en ucuzu bile en lezzetlisi olabiliyor.
Yoğunlaştırılmış sütü seçtikten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu inceliği pişirmenin çok sayıda yolu var.
Yoğunlaştırılmış süt yapmanın birkaç kolay yolu
Bir tencere alın, içine bir kavanoz şeker koyun ve suyla doldurun. Tencereyi ateşe koyun. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve süreyi ayarlayın. Yoğunlaştırılmış sütün patlamasını önlemek için, buharlaşırken tavaya su eklemek gerekir.
Kek, hamur işleri ve çikolatalı sosis yapmak için hassas karamel rengine sahip yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız varsa, kavanozu bir saat kısık ateşte suda tutun. Daha yoğun kıvamlı ve pişmiş süt renginde yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız varsa, iki ila üç saat pişirmeniz gerektiğini unutmayın.
Kahve renginin sütlü ve çok kalın bir kıvamda bir incelik elde etmesini istiyorsanız, yoğunlaştırılmış sütü kavanozun içine tamamen batması için sürekli su ekleyerek yaklaşık dört saat pişirmeniz gerekir.
Yoğunlaştırılmış sütü mikrodalgada da pişirebilirsiniz. Bu oldukça basit ve hızlı bir yoldur. Bunu yapmak için, mikrodalgaya metal tabaklar koyamayacağınız için, muameleyi kavanozdan özel bir kaba dökmeye değer. Yoğunlaştırılmış sütü mikrodalgaya koyun ve gücü 400 watt'a ayarlayın. 30 dakika sonra, tedavi hazır olacaktır. Ancak, yoğunlaştırılmış sütün yanmaması için her üç dakikada bir karıştırılması gerektiğini unutmayın.
Ek olarak, yoğunlaştırılmış sütün kendi kendine üretilmesi olasılığı vardır. Bunu yapmak için 2 litre normal inek sütüne ve 1 kilogram toz şekere ihtiyacınız olacak. Yanmayı önlemek için tüm malzemeleri paslanmaz çelik bir tencereye veya hatta bir kazana koyun. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın. Sıvıyı kaynatın ve kısık ateşte koyun. Ev yapımı yoğunlaştırılmış sütü iki saat boyunca ve her zaman sık sık karıştırarak pişirmeniz gerekir. Böylece hem kullanışlı bir ürün elde etmiş olursunuz hem de içinde ne kadar zararlı madde olduğunu düşünmenize gerek kalmaz.
