Bu yemek için çok çeşitli pişirme seçenekleri var. Çok ilginç bir varyasyon Özbek ballı baklavadır. Deneyimsiz bir şef bile bu tatlıyı pişirebilir.
Bu gerekli
- • 120 gr kuru üzüm;
- • 20 gr pudra şekeri;
- • 600 gr satın alınan puf böreği;
- • 50 gr bal;
- • birkaç tavuk yumurtası;
- • bıçağın ucunda tarçın;
- • 125 gr ceviz;
- • çikolata parçaları;
- • tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Sarısı, bitmiş yemeği yağlamak için kullanışlıdır. Beyazları çırpın ve tuzlayın. Ayrıca oraya pudra şekeri ve tarçın eklemeniz gerekecek. Yenmenin en iyi yolu bir mikser kullanmaktır.
Adım 2
Sonra kuru üzümleri almanız ve iyice durulamanız gerekir. Bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Bundan sonra tekrar durulanmalı ve kurutulmalıdır. Cevizlerin kırılması ve soyulması gerekecek. Soyulmuş fındıkları bir bıçakla kesin, ancak çok ince değil. O zaman bir kızartma tavası hazırlamalı ve ateşe vermelisiniz. Fındıkları oraya koyun ve kızartın.
Aşama 3
Bitmiş puf böreği 3 eşit parçaya bölünmelidir. Bir parça alın ve yuvarlayın. Tüm fırın tepsisi için bir katman almalısınız. Testin kalan iki kısmı için de aynısını yapın. Bir fırın tepsisine, her katmanı bir çatalla delin. Hamur, bir kenar boşluğu ile daha da büyük bir boyuta yuvarlanabilir. Fırın tepsisini 15 dakika fırına gönderin.
4. Adım
Sonra pastayı yerleştirin ve yerine bir tane daha koyun. Bu nedenle, üç katmanı da pişirmeniz gerekir. Daha sonra bitmiş kek, çırpılmış yumurta akı ile yağlanmalıdır. Daha sonra üzerine kuru üzüm ve damla çikolataları yayın. Üzerine fındık serpin. Üzerine başka bir pişmiş tabaka yerleştirin.
Adım 5
İkinci pastanın üst kısmının da proteinlerle yağlanması ve kuru üzüm, fındık ve çikolata serpilmesi gerekecektir. Üstte üçüncü bir katmanla örtün. Yan tarafta, tüm kenarları tutturmanız gerekir. Bunları katlayabilir veya basabilirsiniz. Yukarıdan eşkenar dörtgen şeklinde kesimler yapmanız gerekir.
6. Adım
Daha sonra kek sarısı ile yağlanmalıdır. Yukarıdan, her bir pırlantanın yarısını bir somunla süsleyebilirsiniz. Baklava yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderilmelidir.
7. Adım
Bu arada bal hazırlamak gerekir. Sıvı olmalı. Şekerlenmişse, bir su banyosunda eritilmesi gerekecektir. Bitmiş övgüyü sonuna kadar kesin ve bal ile dökün. Ardından balın yapışmasını önlemek için dilimleri hemen bir tabağa koyun.
