Lavaş rulolarının hazırlanması için, dolgunun sarıldığı Ermeni ince ekmeği kullanılır. Çok çeşitli malzemelerden oluşabilir: et veya balıktan sebzelere. Ve lavaşı ıslatan sos sayesinde yemeğin çok sulu olduğu ortaya çıkıyor.
Balık ile lavaş rulo
Malzemeler:
- konserve balık (tercihen somon balığı) - 1 kutu;
- lavaş - 3 adet;
- peynir - 200 gram;
- yumurtalar - 3 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- yeşillikler ve mayonez - tatmak.
Otları ve sarımsakları doğrayın, ardından mayonezle karıştırın. Bu kütle bir pide ekmeği üzerine yerleştirilmelidir. Malzemeleri rendelenmiş peynir serpin, pürüzsüz hale getirin ve mayonezle yağlayarak ikinci bir tabaka ile örtün.
Ardından, konserve yiyeceklerden sıvıyı boşaltmanız ve balığı bir çatalla ezmeniz gerekir. Yumurtalar sert kaynatılmalı ve ince doğranmış olmalıdır. Daha sonra bu malzemeleri bir kat peynirin üzerine koyup üçüncü bir pide yaprağıyla örtün. Elde edilen kek sıkı bir rulo haline getirilmeli ve bir presle bastırılmalıdır. Ardından, yemek 30 dakika soğutulmalıdır.
Lavaş, 1-3 cm kalınlığında küçük dilimler halinde kesilerek servis edilmelidir.
sebzeli pide
Malzemeler:
- petrol (taze) - 250 gram;
- lavaş - 1 adet;
- havuç (büyük) - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 100 gram;
- ketçap - 100 gram;
- tatmak için yeşillikler.
Soğanlar ve mantarlar küpler halinde kesilmeli ve havuçlar kaba rendelenmelidir. Bu malzemeler bitkisel yağda kızartılmalı ve bunlara otlar eklenmelidir. Lavaş, ketçap ve ekşi krema karışımı ile yağlanmalıdır. Daha sonra sebze dolgusunu yerleştirebilir ve pastayı rulo haline getirebilirsiniz. Yiyecekler iki saat buzdolabına konmalıdır. Bu yemek hafif ve kalorisi düşüktür.
Sebze ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü doğal ürünler birçok vitamin içerir.
Yengeç çubukları ile rulo
Malzemeler:
- yengeç çubukları - 300 gram;
- lavaş - 3 adet;
- peynir - 200 gram;
- yumurtalar - 6 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- dereotu - 2 demet.
Bu yemeğin hazırlanması birkaç aşamadan oluşur.
Çok sıvı olmayan bir kıvam elde etmek için doğranmış yengeç çubukları, sarımsak ve mayonezi karıştırmanız gerekir. Malzemeler, gelecekteki rulonun ilk sayfasına yerleştirilmeli ve pide ekmeği ile kaplanmalıdır.
Haşlanmış yumurtaları bir kıyma makinesinden geçirmek ve mayonezle baharatlamak gerekir. Ardından, bu kütleyi ikinci pide ekmeğine koymanız ve üçüncüsü üstte kaplamanız gerekir. Katmanlar, dolgunun eşit olarak dağıtılması için düzleştirilmelidir.
Sonra dereotu ve mayonezi karıştırmanız, elde edilen turtanın üzerine sürmeniz gerekir.
Çanak, kısa kenar boyunca folyoya sarılmış bir rulo halinde yuvarlanmalıdır. Kalın bir sosis şeklinde olmalıdır. Yiyecekler buzdolabında 6 saat bekletilmelidir. Çok tatmin edici çıkıyor.
Rulolar için mutfak tarifi kendi zevkinize göre değiştirilebilir. Örneğin, sıradan konserve yiyecekler yerine enfes bir kırmızı balık veya havyar dolgusu yapın.
