Bir sürü domuz eti tarifi var. Sebzeli domuz güveci, hazırlamak için özel mutfak becerileri gerektirmeyen çok sıradışı ve lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
-
- domuz eti 500 gr
- Patlıcan 300 gr
- kabak 300 gr
- Domates 2 adet.
- Petrol 300 gr
- Havuç 2 adet.
- Soğan 2 adet.
- Dolmalık biber 1 adet.
- Sarımsak
- Yeşiller (dereotu
- maydanoz)
- Tuz
- Defne yaprağı
- Karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti donmuşsa, pişirmeye başlamadan önce buzunu çözmeniz gerekir.
Adım 2
Patlıcanı soyun. Küpler halinde kesin, tuzlayın ve 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Domuz eti akan suyla yıkayın ve küpler halinde kesin. Eti ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun.
4. Adım
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı domuz eti ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte kızartın.
Adım 5
Havuçları soyun ve ince rendeleyin. Rende yoksa havuçları ince şeritler halinde kesin. Etli ve soğanlı tavaya havuç ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
6. Adım
Kabağı soyun ve küpler halinde kesin. Patlıcanı soğuk akan suda durulayın. Kabak ve patlıcanı tavaya ekleyin. 15 dakika daha kaynatın.
7. Adım
Mantarları dilimler halinde kesin. Domates ve dolmalık biberi küp şeklinde kesin. Et ve sebzeli tavaya domates, mantar ve biber ekleyin. 10 dakika kaynatın.
8. Adım
Sarımsağı ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozu doğrayın. Tavaya sarımsak ve otlar ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Defne yaprağı ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
