İrmik ilavesi ile kefir üzerindeki krepler çok yumuşak ve kabarıktır. Çocuklar ve yetişkinler için harika bir kahvaltı olacaklar. Ayrıca içlerine dilediğiniz dolguyu da sarabilirsiniz.
Bu gerekli
- • 2 tavuk yumurtası;
- • 200 gr irmik;
- • ½ çay kaşığı kabartma tozu ve ince tuz;
- • 1 yemek kaşığı ghee;
- • 220-240 gr buğday unu;
- • ½ litre kefir;
- • 3 yemek kaşığı toz şeker;
- • 12 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kokusuz).
Talimatlar
Aşama 1
Tüm yiyecekleri buzdolabından önceden çıkarın, böylece ısınması ve oda sıcaklığında olması için zamana sahip olur.
Adım 2
Kefiri derin bir bardağa dökün ve içine gerekli miktarda kabartma tozu dökün. Her şey iyi karışır ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sıcak bir yere çıkarılır. Bu süre zarfında kefir yüzeyinde köpük oluşmalıdır.
Aşama 3
Ayrı bir derin kapta yumurtaları kırmanız ve oraya toz şeker eklemeniz gerekir. Daha sonra, bir karıştırıcı kullanılarak elde edilen karışım çırpılır. Bundan sonra, önceden elenmiş buğday ununu bardağa dökmeniz ve her şeyi karıştırmanız gerekir.
4. Adım
Elde edilen hamura sodalı kefir dökün ve gerekli miktarda tuz koyun. Sonra her şey iyice karıştırılır. Tüm topaklar kaybolacak şekilde hamuru karıştırın.
Adım 5
Bundan sonra, ayçiçek yağını ısıtmanız ve hamurun içine dökmeniz, aynı zamanda üzerine irmik eklemeniz gerekir. Her şeyi karıştırın. Hamur ince olacak.
6. Adım
Hamurlu bardak ılık bir yere alınmalı ve bir peçete ile kapatılmalıdır. Hamur en az 30 dakika orada kalmalıdır. Bu süre zarfında irmik şişecek ve kalınlaşacaktır (kıvamında kalın ekşi kremaya benzer).
7. Adım
Hamur hazır olduktan sonra, sıcak bir ocakta krep pişirmek için tasarlanmış düz bir kızartma tavası koymanız gerekir. Alt ve yanları bitkisel yağ ile iyice yağlanmalıdır.
8. Adım
Tava yeterince sıcak olduğunda, çok kalın olmayan bir gözleme yapmak için yeterince hamur dökmeniz gerekir. Eşit, altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartmak gerekir. Ardından pankeki tavadan çıkarın.
9. Adım
Krepler kızartıldıktan sonra hemen servis edilebilir. İstenirse, her gözleme en sevdiğiniz dolguyu sarabilir veya yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema veya reçel ile servis edebilirsiniz.
