Dünyadaki herhangi bir tarifin hem günlük hayatta yemeklerde kullanılan olağan hem de özel, fırsat için hazırlanmış yemekleri vardır. Sadece eski Sovyet sonrası alanın sakinleri için değil, aynı zamanda dünyanın her yerinden bilenler için de sevilen ve arzulanan mükemmel Gürcü mutfağı bu konuda farklı değil.
Geleneğe göre, Gürcü mutfağı, kendilerini sağlıklı bir yaşam tarzının hayranı olarak görenler için yüksek kalorili ve uygun değildir. Bununla birlikte, bu yanlış bir görüş, çünkü otlar, sebzeler ve meyveler açısından zengin yemekler vücuda çok miktarda vitamin, mineral ve antioksidan, yani yaşlanma karşıtı etkiye sahip maddeler sağlar.
satsivi
Eski şenlikli Gürcü mutfağının en popüler ve köklü yemeklerinden biri, ceviz, sarımsak ve soğan püresi kullanılarak özel bir şekilde yapılan satsivi veya tavuk etidir. Mükemmel bir şekilde haşlanmış ve çok çeşitli baharatların bir karışımı ile birleştirilmiş, böyle bir yemek sadece Gürcüler için değil, aynı zamanda herhangi bir düğün veya yıldönümü masası için de gerçek bir dekorasyon olacaktır.
Adını çocukluktan itibaren hemen hemen herkesin bildiği diğer popüler et yemeklerini unutmayınız, bunlar kavrulmuş chakhokhbili, tütün tavukları ve Ruslar tarafından sevilen, kuzu eti kullanılarak pişirilen köftelerin yakın akrabaları olan özel ulusal khinkali'dir.
Garnitürler
Usta Gürcü aşçılar, garnitür olarak lobio veya haşlanmış fasulye lapası ve patlıcan ve domates karışımı olan ajabsandali kullanır. Çok çeşitli sebzelerden yapılan, nar taneleri ve phali ile süslenmiş hafif atıştırmalıklar son derece popülerdir. Klasik khachapuri olmadan geleneksel Gürcü sofrası ne yapabilir, yumuşak peynirle doldurulmuş hamurdan yapılmış tekneler.
tatlılar
Şenlikli yemeklerin özel bir bölümü, ünlü Gürcü tatlıları, örneğin bal ve cevizden yapılan dünyaca ünlü gozinaki veya geleneksel bir tarife göre, üzüm suyundan yapılmış, bir çeşniyi kaplayan klasik kilise kebabı tarafından işgal edilir. çeşitli meyve ve fındık karışımları.
Gürcü halkının şenlikli mutfağı hakkında uzun süre konuşabilir, örneğin batı Gürcistan'da sevilen tsotskhali, kuzu veya hindi gibi balıklardan yapılan inanılmaz yemekleri listeleyebilirsiniz. Dünyadaki herhangi bir mutfak gibi, şenlikli Gürcü masası için harika tarifleri denemeye ve mümkünse ezberlemeye çalışan taraftarları ve hayranları var.
