Gulaşın Macar mutfağından Rus mutfağına geçtiğini çok az kişi biliyor. Orada yıllar önce geleneksel bir yemek vardı. Rus ev kadınlarının tarif kitaplarına sıkı bir şekilde girdiğinden, mutfak uzmanlarının hayal gücü sınır tanımadığından, “gulaşın nasıl düzgün şekilde pişirileceği” kavramı yoktur
Gulaşı farklı etlerden ve hiç etsiz pişirebilirsiniz
Şimdi dana gulaşı hızlıca pişirmenize yardımcı olacak bir tarife bakacağız.
Malzemeler:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso listesi: l0 seviye1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Ghee 1 yemek kaşığı, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Yay 3 parça, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Domates salçası 3 yemek kaşığı,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: iki yana yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Yarım yemek kaşığı un, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Biber 12 bezelye, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Tatmak için tuz, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Tatmak için defne yaprağı,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: iki yana yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> Ekşi krema 2 yemek kaşığı, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "sol kenar boşluğu: 0cm; mso-add-space: auto;
metin hizalama: yasla; metin girintisi: 0cm; satır yüksekliği: normal; mso-list: l0 seviye1 lfo1 "> İsteğe göre stok.
Sıralama:
Eti filmlerden ayırın ve orta boy küpler halinde kesin. Parçaları ilave yağ ile bir tavada kızartın. Etin rengi dönünce üzerine un ve doğranmış soğan serpin. En son domates salçasını ekleyin.
Ortaya çıkan yemeği bir tencereye koyun ve eti tamamen kaplayacak şekilde et suyuyla kaplayın. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ile tatlandırın.
Gulaş hem tencerede hem de fırında pişirilebilir, hepsi sizin için ne kadar uygun olduğuna bağlıdır. Toplam söndürme süresi 1 ila 1,5 saat arasında olmalıdır.
Ayrıca istenirse yemeği pişirdikten sonra içine ekşi krema koyun.
Gulaşı şu şekilde servis edin: eti tabağın bir tarafına koyun ve haşlandığı sosu üzerine dökün. Diğer tarafına haşlanmış patates, bütün veya patates püresi koyun. Eritilmiş tereyağını birlikte dökün. Turşu, salatalık veya domates, böyle bir yemek için mükemmel bir meze olacaktır.
