Domuz eti servis etmenin klasik türü domuz pirzolasıdır. Et çok yumuşak ve sulu. Yemek hem şenlikli bir masa hem de sadece akşam yemeği için uygundur.
Bu gerekli
- - fırın tepsisi;
- - domuz bonfile 0,5 kg;
- - petrol 200 gr;
- - sert peynir 150 gr;
- - soğan 1 adet;
- - limon suyu 1-2 çay kaşığı;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Parçaları her iki taraftaki plastikten geçirin. Domuz liflerini sağlam tutmak için film gereklidir. Dövülmüş eti limon suyu, tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki pirzolaları altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve kızarmış et parçalarını yayın.
Aşama 3
Peyniri ince dilimler halinde kesin. Mantarları ince ince doğrayın. Domuz pirzolalarını mantarlarla doldurun ve peynir dilimleriyle kaplayın.
4. Adım
Pirzolaları 180-200 derecede 15-20 dakika pişirin. Peynir tamamen erimeli.
