Pirinç, besin açısından zengin tahıllardan biridir. Vücuttan fazla tuzu çıkarabilir ve eklemlerin durumunu iyileştirebilir. Kabak, demir içeriğinde önde gelen sebzedir. Ana bileşenleri pirinç ve balkabağı olan yemekler, tıbbi ve diyet menüleri için mükemmeldir.
Kabak ve pilav hazırlama
Kabak ve pilav içeren yemekler hazırlamak için bu malzemelerin uygun şekilde hazırlanması gerekir. İlk önce balkabağını soyun, keskin bir bıçakla kesmek uygundur. Sebzeyi boyutuna göre uzunlamasına birkaç parçaya kesin, çekirdeklerini ve iç dolgusunu çıkarın.
Pirincin hazırlanması, yıkanmasını ve ardından tarife göre işlenmesini içerir.
Pirinç ile kabak püresi
Pirinçli balkabağı lapası, hem yetişkin hem de çocuğun diyetine dahil edilebilecek çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 500 gr balkabağı;
- 150 ml süt;
- 100 ml su;
- 3 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
- 10 gr vanilya şekeri;
- 5 yemek kaşığı. ben. pirinç;
- 30 gr tereyağı.
Önceden hazırlanmış balkabağını küçük parçalar halinde kesin. Yıkanmış pirinci bir tencereye balkabağına koyun. Daha sonra balkabağı ve pirincin üzerine su dökün, örtün ve balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pirinç, balkabağına paralel olarak pişirilecektir.
Ardından, pirinci ve balkabağını püre haline gelene kadar hafifçe ısıtmanız gerekir. Daha sonra püreye süt ekleyin, tuz, şeker ve vanilya şekerini ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Süt ekledikten sonra yulaf lapası sıvı hale gelecektir, bu nedenle sürekli karıştırarak 20 dakika daha pişirmeniz gerekir. Hazır olma durumunu, yulaf lapasının kremsi homojen bir kıvam almasıyla değerlendirebilirsiniz. Lezzet için yulaf lapasına biraz tereyağı koyun. Pirinçli balkabağı lapası hazır!
Pirinç ile pişmiş kabak
Aile üyelerinizi pirinçle pişmiş balkabağı gibi tatlı bir yemekle şımartın. Bu yemeği pişirmek aşağıdaki bileşenleri gerektirir:
- 300 gr balkabağı;
- 100 gr pirinç;
- yumurta - 2 adet;
- 100 ml ekşi krema;
- 20 gr ceviz;
- 1 yemek kaşığı. ben. bal;
- tarçın (tatmak için);
- taze meyveler, reçel, konserveler.
Hazırlanan balkabağını küçük dilimler halinde kesin. Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Cevizleri öğütün.
Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve içine pirinci koyun ve üstüne - kabak dilimleri, yemeğin üzerine kıyılmış ceviz serpin.
Bu arada ekşi krema, bal ve tarçını bir blender veya mikser kullanarak çırpın, ardından bu karışımı balkabağı ve pirincin üzerine dökün ve pişene kadar pişirin. Pilavlı pişmiş balkabağı hazır olduktan sonra, yemeği soğutun, porsiyonlar halinde kesin. Kabak, taze meyveler, reçel veya reçellerle süslenebilir.
