Tavuk karaciğeri A, B2, B12 vitaminleri ve demir açısından zengindir. Vücudumuz için faydaları göz ardı edilemez. Böyle bir üründen yapılan çorba besleyici ve lezzetli olacaktır.
Bu gerekli
- 2 litre su
- 300 gr tavuk karaciğeri
- 3 patates
- 1 havuç
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerini soğuk suda yıkayın. Kaynar tuzlu suya koyun.
Adım 2
Köpüğü periyodik olarak sıyırarak karaciğeri 10 dakika kaynatın.
Aşama 3
Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun.
4. Adım
Patatesleri doğrayın, havuçları ince rendeleyin, soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın.
Adım 5
Soğanları 5-7 dakika bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.
6. Adım
Karaciğeri tavadan çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Ciğer piştikten sonra kalan et suyuna patates ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Sebzeleri yarı pişene kadar kaynatın.
8. Adım
Bir tencereye havuç ve doğranmış karaciğeri ekleyin. Çorbayı 5 dakika daha ateşte bırakın.
9. Adım
Maydanozu ince ince doğrayın, piştikten sonra üzerine çorbayı serpin.
