Birçok aile lazanyayı en sevdikleri yemek olarak görür. Birçok lazanya tarifi var: mantarlı, sebzeli, balıklı, ancak bu tarif klasik. Sevdiklerinizin keyfine lazanya hazırlayın!
Bu gerekli
- - 9 yaprak lazanya hamuru
- - 500 gr dana kıyma
- - 3 yemek kaşığı domates salçası
- - 200 ml su
- - 1 domates
- - 2 soğan
- - tuz
- - biber
- Beşamel sos için:
- - 100 gr tereyağı
- - bir bardak süt
- - 100 gr buğday unu
Talimatlar
Aşama 1
Lazanya için kıyma en iyisidir. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanları altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartın.
Adım 2
Kıyılmış eti bir tavaya koyun ve soğanla birlikte kızartın. Sonra bir kapakla örtün ve neredeyse pişene kadar kısık ateşte pişirin. Domates salçasını bir bardak suda eritin. Kıyılmış ete makarnayı ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Dilimlenmiş domatesi tavaya koyun. Domatesin kabuğunu önceden çıkarın, böylece yemek yerken daha sonra gereksiz parçalar ortaya çıkmasın. Kaynatın, kapalı, yaklaşık 7 dakika.
4. Adım
Beşamel sosu yapmak için tereyağını bir tavada eritin. Unu topak kalmayacak şekilde kaynayan yağa karıştırın. Unu önceden bir elek ile eleyin. Sütü ekleyin, sosu kaynatın ve ısıyı azaltın. Beşamel'i bir çırpma teli ile karıştırın. Kalınlaşan sosu ateşten alın.
Adım 5
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve lazanya hamurunu yayın. Üzerine kıymanın 1/3'ünü koyun, kıymayı sosun 1/3'ünü dökün ve katmanları iki kez değiştirin. Biraz rendelenmiş Parmesan peyniri ile doldurun.
6. Adım
Lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Peynir tamamen erimiş ve kabukluysa, tabağı fırından çıkarabilirsiniz. Sıcak lazanyayı servis edin, otlar ile süsleyin ve bir marul yaprağının üzerine koyun.
