Taze donmuş capelin'den yapılan balık çorbası inanılmaz lezzetli ve harika bir aromaya sahip. Yemeğin daha doyurucu hale gelmesi için, ona daha fazla sebze eklenmelidir.
Bu gerekli
- • ½ kg taze donmuş kapelin;
- • 1 sebze iliği;
- • 2 orta boy soğan;
- • küçük bir demet taze maydanoz ve dereotu;
- • tuz ve karabiber;
- • 300 gr patates yumruları;
- • Ayçiçek yağı;
- • 1 orta boy havuç;
- • 1 lavrushka.
Talimatlar
Aşama 1
Balık çorbası pişirmeye başlamadan önce malzemeleri hazırlamanız gerekir. Önce balıkları çözdürün. Bunu oda sıcaklığında veya soğuk (sıcak değil) suda yapmanız önerilir. Çözüldükten sonra temizleyin ve gerekirse akan su altında durulayın.
Adım 2
Patates yumrularının kabuğunu çıkarın, iyice durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesmek için keskin bir mutfak bıçağı kullanın.
4. Adım
Sebze iliğinden sapı kesin. Bundan sonra orta boy küpler halinde kesilmelidir.
Adım 5
Ayrıca kabuğunu havuçtan çıkarmalı ve iyice durulamalısınız. Daha sonra kaba bir rende ile ezilmelidir.
6. Adım
Hazırlanan balık, kabak ve patates yumrularını bir tencereye koyun. İçine taze kaynamış su dökün. Lavrushka ekleyin ve sıcak sobaya gönderin.
7. Adım
Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ateşe verin. Yağ ısındıktan sonra soğan ve havuçları içine dökün. Her şeyi düzenli karıştırarak kızartın.
8. Adım
Kızarmış sebzeleri kulağa yerleştirin. Oraya tuz ve karabiber de eklenir. Otları durulayın, kurutun ve ince doğrayın ve kulağa ekleyin. Pişirmek bir saatin üçte birini alır ve ardından tavayı ocaktan alıp bir kapakla örtmeniz gerekir. Çanağı 15-20 dakika bekletin.
