Zebra turtası lezzetli, doyurucu ve orijinaldir. Şenlikli sofranıza lezzet katacak ve sadece misafirleri değil, aynı zamanda hane halkı üyelerini de memnun edecek. Zebra turtasını hazırlamak hiç de zor değil, ana şey tarif talimatlarını takip etmektir.
Bu gerekli
-
- Test için:
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - 2 eksik bardak (360 g);
- tereyağı - 100 gr;
- ekşi krema - 200 gr;
- un - 250 gr;
- soda - 1/3 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
- kıyılmış ceviz veya fındık - 70 gr.
- Çikolata sosu için:
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 50 gr;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- kakao - 2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Yumuşatılmış tereyağı alın ve şekerin yarısı ile ezin. Daha sonra yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, kalan şekeri ekleyin, karışımı bir çırpma teli veya blender ile hafifçe çırpın. Ekşi kremaya kabartma tozu ve kabartma tozunu koyun ve iyice karıştırın. Bundan sonra, tereyağı-yumurta karışımını ekşi kremaya ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışıma un ekleyin, bir elek ile eleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Hamuru iki eşit parçaya bölün. İnce bir elek ile elenmiş kakaoyu hamurun bir kısmına ekleyin, iyice karıştırın. Bir pişirme kabı hazırlayın, yağla yağlayın ve un veya ekmek kırıntıları serpin (pişirme kabını parşömenle kaplayabilirsiniz).
Aşama 3
Kalıbın tam ortasına 2 yemek kaşığı hafif hamur koyun. Daha sonra hafif hamurun ortasına 2 yemek kaşığı koyu hamur dökün. Böylece, değişen katmanlar, tüm hamurları döşeyin. 170-180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika keki pişirin.
4. Adım
Kek çok kızardıysa, ancak içi pişmediyse, kekin üstünü folyo ile örtün ve hazır hale getirin. Bitmiş keki fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve kalıptan dikkatlice çıkarın. Soğutulmuş pastayı çikolatalı krema ile süsleyin veya yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın, kıyılmış ceviz veya fındık serpin.
Adım 5
İsterseniz pastayı ekşi krema ile doyurun. Hazırlamak için 250 ml ekşi krema alın ve 0,5 su bardağı şekerle çırpın. Soğuyan keki 2 kek olacak şekilde kesin. İlk kabuğu kremayla yağlayın, ikincisiyle kaplayın ve çikolatalı krema ile doldurun.
6. Adım
Çikolatalı kremayı şu şekilde hazırlayın: bir tencereyi kısık ateşte koyun, ekşi krema koyun, tereyağı, şeker ve kakao ekleyin. Her şeyi topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve şeker eriyene kadar pişirin (kaynayana kadar). Muhallebi soğuduktan sonra kekin üzerine sürün.
