Küçük bir aile tatili planlıyorsanız, şenlik masasındaki tüm lezzetlere ek olarak çay içmek için bir pasta olmalıdır. Ve kendiniz pişirirseniz aileniz için daha da güzel ve lezzetli olur. Çünkü herkes ev yapımı unlu mamüllerin daha lezzetli olduğunu bilir. Lezzetli kekler için o kadar çok tarif var ki bazen nerede duracağınızı bilemiyorsunuz. Bir aile üyesi çikolata istiyor, diğeri ise tam tersi. Ve bu durumdan çıkmanın mükemmel bir yolu, bir Zebra pastası yapmak olacaktır.
Bu gerekli
-
- Hamur:
- - 4 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı şeker;
- - 1 torba vanilya şekeri;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-2 yemek kaşığı içinde söndürüldü. sirke;
- - 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 4 çay kaşığı kakao;
- - 100 gr kabuklu ceviz.
- Krem:
- - 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- - 1 su bardağı şeker.
- Sır:
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 3 yemek kaşığı Kakao;
- 4 yemek kaşığı süt;
- 30-50 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları şeker ve vanilya ile pürüzsüz, beyaz ve kabarık olana kadar çırpın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Elde edilen karışıma ekşi krema koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Sürekli karıştırarak, ince bir elek ile elenmiş unu ekleyin, hamuru tek yönde kesinlikle yoğurun.
Aşama 3
Hamuru ikiye bölün. Bir parçayı olduğu gibi bırakın ve ikincisine kakao ekleyin ve homojen bir renk kütlesi elde edilene kadar karıştırın.
4. Adım
Ön ısıtma için fırını açın. Bu sırada hazırlanan kek kalıbına tereyağı sürün.
Adım 5
Hamuru dönüşümlü olarak kalıbın ortasına dökün: beyaz, sonra kakao vb. bitene kadar. Ardından, hamuru mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtmak için kalıbı hafifçe sallayın.
6. Adım
Formu önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika pişirin, tahta bir çubuk veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Tahta aleti pastanın içine yapıştırın, çıkarın. Çubuk kuru kalırsa, işiniz bitti demektir. Üzerinde hamur izleri varsa, biraz daha fırında tutmanız gerekir. En önemlisi fırın ilk 15 dakika açılmamalıdır.
7. Adım
Bitmiş iş parçasını çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra yatay olarak 2-3 parçaya kesin, 3 kek şeklinde kesildiğinde daha lezzetli olur. Bunu şu şekilde yapmak daha uygundur: ilk önce, tüm çevre boyunca bir bıçakla 1 cm derinliğinde bir kesi yapın. Sonra ortaya çıkan deliğe bir iplik yerleştiririz, yavaşça ve dikkatlice sonuna kadar bağlarız. Bu ayırma yöntemi ile kekler pürüzsüz ve kırılmaz.
8. Adım
Kremanın Hazırlanışı:
Şekerden toz yapın. Kalın ekşi krema ve ağır krema ekleyin. Kalın, akmayan bir kütle oluşana kadar çırpın.
9. Adım
Elde edilen krema ile her pastayı cömertçe yayın.
Adım 10
Buzlanmanın pişirilmesi:
Şeker, kakao, sütü birleştirin ve 25 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak tereyağını ekleyin ve erimesine izin verin, ardından her şeyi karıştırın.
11. Adım
Pastayı sıcak bir çözelti ile sırlamak gerekir. Üzerine kıyılmış fındık serpin. Ananas veya kivi gibi kuru meyvelerle de pastanızı süsleyebilirsiniz. Dekorasyon beğeninize göre yapılabilir.
