Yakın zamana kadar, Çin lahanası egzotik bir sebze olarak kabul edildi. Ancak bugün genellikle Rusların masalarında bulunabilir. Salatalara, çorbalara, haşlanmış ve hatta turşulara eklenir. Bu lahana türünün popülaritesi, sebzenin hassas tadı, düşük kalorili içeriği ve birçok faydalı özelliği ile ilişkilidir.
Pekin lahanası: kalori içeriği ve bileşimi
Pekin lahanası, sağlıklı beslenme taraftarları için gerçek bir keşif. Çok hafif bir sebze olduğu için "Pekin salatası" olarak da adlandırılması sebepsiz değildir. Bu lahana türünün 100 gramı sadece 15 kilokalori içerir.
Aynı zamanda, Çin lahanası insan vücuduna birçok temel vitamin, mineral ve diğer değerli elementleri sağlayabilir. %98 sağlıklı sebze sudan oluşsa da A, C, E, K vitaminleri, nadir PP, B vitaminleri, folik asit, kolin, niasin, potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, klor, kükürt, fosfor, demir, manganez içerir., iyot, çinko, amino asitler, bakır ve flor. Ayrıca Çin lahanası az miktarda protein, karbonhidrat ve yağ içerir. Ayrıca, bağırsakların düzgün çalışması için gerekli olan diyet lifi.
Pekin lahanasında tüm faydalı maddelerin neredeyse tüm kış boyunca uzun süre saklanması çok değerlidir. Bu nedenle, bu sebze sonbahar-ilkbahar diyetine dahil edilmelidir.
Çin lahanası neden faydalıdır?
Lahana ailesinin bu üyesi, zengin ve eşsiz bileşimi nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için endikedir. Pekin lahanası sıradan beyaz lahanadan daha az C vitamini içermesine rağmen, nadir bulunan bir vitamin PP'nin varlığından dolayı sinir sisteminin işleyişini iyileştirme yeteneğine sahiptir.
Çin ve Japonya'daki şifacılara, sağlık ve uzun ömür kazanmak için Çin lahanası yemeleri tavsiye edilir. Sonuçta, kan kalitesini artıran, metabolizmayı normalleştiren, yabancı proteinleri çözen ve bağışıklık sistemini güçlendiren temel bir amino asit olan çok miktarda lizin içerir.
Bu sebze lif bakımından yüksek olduğu için çeşitli diyetler yapanlar için harikadır. Pekin lahanası kabızlığı önler, sindirimi iyileştirmeye ve toksinleri ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur.
Pekin lahanası en iyi taze yenir ve salatalara eklenir: ısıtıldığında birçok değerli element yok edilir.
Bu yapraklı çeşit, sadece sağlıklı bir diyetten daha fazlası için başarıyla kullanılmıştır. Ayrıca resmi tıp tarafından da kullanılıyordu: doktorlar, radyasyon hastalığından muzdarip olanların diyetine Pekin lahanasını dahil ediyor. Gerçek şu ki, eşsiz bir sebze vücuttan ağır metal tuzlarını uzaklaştırır.
Ayrıca, Çin lahanası şeker hastalarının, hipertansif hastaların, aterosklerozu olan kişilerin ve ülser veya gastrit gibi gastrointestinal sistem rahatsızlıklarının diyetinde kullanılır. Ancak yine de, bu tür lahanayı önleyici amaçlarla kullanmaya başlamak daha iyidir, kolesterolü vücuttan mükemmel bir şekilde uzaklaştırır, kırmızı kan hücrelerinin büyümesini destekler ve tümörlerin gelişmesini engeller.
Uyarılar
Hemen hemen her yiyecek gibi, Çin lahanasının da kontrendikasyonları vardır. Pankreatit, yüksek asitlik, gastrointestinal rahatsızlıkların alevlenmesi ile yenmemelidir.
Ayrıca bu sebze peynirler ve süt ürünleri ile iyi gitmez. Bunları kısa zaman aralığında yerseniz veya birleştirirseniz mideniz bulanabilir.
