Doğal elma sirkesi çok faydalı asitler, vitaminler, amino asitler, mineraller, eser elementler içerir. Elma sirkesi potasyum açısından zengindir. Kozmetoloji, yemek pişirme, hayvancılık, halk hekimliği ve diğer birçok endüstride kullanılmaktadır. Elma sirkesi taze elma ve kuru meyve ile yapılabilir.
Bu gerekli
-
- rende;
- Su;
- şeker veya bal;
- Maya.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları iyice yıkayın, hasarlı alanları çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Elmalı yulaf ezmesini bir cam kavanoza koyun ve ılık kaynamış su ile seyreltin (1 litre su için 800 gr elmalı yulaf ezmesi alın).
Aşama 3
Her litre su için 100 gram bal veya şeker, 10 gram maya ekleyin.
4. Adım
İlk on gün kavanozu kapatmayın, ara sıra karıştırın.
Adım 5
Ardından elma kütlesini bir gazlı bez torbaya aktarın ve iyice sıkın.
6. Adım
Elde edilen suyu süzün.
7. Adım
Her litre meyve suyu için 100 gram bal veya şeker ekleyin.
8. Adım
Kavanozu gazlı bezle örtün ve fermantasyon işlemine devam etmek için karanlık bir yere koyun. Meyve suyu 50-60 gün fermente edilmelidir.
9. Adım
Daha sonra bitmiş sirke tülbentten süzülmeli ve şişelenmelidir. Sirke şişelerini sıkıca kapatın.
Adım 10
Sirkeyi serin bir yerde saklayın.
