Köfte favori yemeklerden biridir ve dolgu çok çeşitli olabilir. Alışılmadık kalamar dolgusunu deneyin ve yeni tadıyla hoş bir şekilde şaşıracaksınız.
Bu gerekli
- - 500 gr kalamar;
- - 2 adet. tavuk yumurtaları;
- - 1 soğan başı;
- - dekorasyon için yeşil soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - 1, 5 Sanat. un;
- - öğütülmüş hindistan cevizi, beyaz biber, tadı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamarı yıkayın, filmleri çıkarın. İki karkası bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın, gerisini soğanla birlikte kıyma makinesinde doğrayın.
Adım 2
Kalamarı birleştirin, çiğ yumurta, bitkisel yağ, baharat ekleyin ve karıştırın.
Aşama 3
Hamuru hazırlayın: unu bir slayda dökün ve bir yumurtada çırpın. Su ekleyin, sert hamur yoğurun, iki eşit parçaya bölün.
4. Adım
Bir parçayı ince bir tabaka halinde açın, bir kenardan özel bir çentik ile bir dizi daire işaretleyin. Kıymanın bir kısmını dairenin ortasına koyun, hamurun ikinci yarısı ile örtün ve çentikli köfteler için yuvarlak boşlukları kesin.
Adım 5
Köftelerin kenarlarını iyice birleştirin ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.
6. Adım
Isıtılmış tereyağı ile servis yapın ve ince doğranmış soğan ile süsleyin.
