Ballı turta, özellikle taze demlenmiş çayın yanına çok yakışan alışılmadık ve basit bir tatlıdır. İnce bir bal aromasına sahip hassas bisküvi, şekerlenmiş meyveler, doğranmış kuru meyveler veya fındıklarla desteklenebilir.
Siyah frenk üzümü ile ballı kek
İhtiyacın olacak:
- 160 gr buğday unu;
- 2 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
- 125 gr tereyağı;
- 4 yumurta sarısı;
- 100 gr pudra şekeri;
- 150 gr donmuş frenk üzümü;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 0.25 çay kaşığı kabartma tozu.
Derin bir kaseye yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri, vanilya şekeri, yumurta sarısı ve balı koyun. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve hamura porsiyonlar ekleyin. Bir fırın tepsisine veya tabağına yağlı kağıt serin ve hamuru geniş bir bıçakla düzleştirerek üzerine yerleştirin. Üzerine donmuş siyah kuş üzümü yayın ve ürünü 170 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak keki kağıtla birlikte kalıptan çıkarın ve tahta üzerinde soğutun. Pudra şekeri ile hafifçe servis yapın.
Bal ve şekerlenmiş meyveler ile pasta
İhtiyacın olacak:
- 250 gr bal;
- 220 gr tereyağı;
- 100 gr şeker;
- 3 yumurta;
- 300 gr buğday unu;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şekerlenmiş limon;
- 2 yemek kaşığı. emprenye için bal kaşığı.
Bal, tereyağı ve şekeri bir kaseye koyun. Karışımı, kristaller tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Karışımı iyice karıştırın ve kaseyi ısıdan çıkarın. soğumaya bırakın. Yumurtaları çırpın ve tereyağlı bal karışımına ekleyin. Elenmiş unu kabartma tozu ile birleştirin ve hamura porsiyonlar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve ince kıyılmış şekerli limon ekleyin.
Kalıbın üzerini yağlı kağıt ile örtün, hamuru üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160 °C'ye ısıtılmış fırına verin. Pastayı yaklaşık 1 saat pişirin. Bu süre zarfında ürün yükselmeli ve güzel bir altın rengi kazanmalıdır. Pastayı fırın tepsisinden çıkarın ve yüzeyi hemen sıvı bal ile fırçalayın. Pişmiş malları parçalara ayırın ve ıslatın. Ballı turtayı sıcak olarak servis edin.
kuru üzümlü ballı turta
İhtiyacın olacak:
- 60 gr bal;
- 2 yumurta;
- 0.75 bardak şeker;
- 100 gr ekşi krema;
- 100 gr buğday unu;
- 0,5 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm;
- 0,5 su bardağı ceviz;
- 1 eksik kaşık kabartma tozu.
Yumurtaları şekerli çırpın, bal, ekşi krema ve un ekleyin, eleyin ve soda ile karıştırın. Hamuru homojen hale getirmek için bir karıştırıcı kullanın. Fındıkları büyük kırıntılara ezin. Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Hamura fındık ve kuru üzüm ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Hamuru pişirme kağıdı serilmiş bir kalıba dökün. Çanağı önceden 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 40-45 dakika pişirin. Bitmiş turtayı bir tahtaya koyun, soğutun ve parçalara ayırın.
