Füme balık sadece bira için harika bir atıştırmalık değil, aynı zamanda evinizi ve misafirlerinizi memnun edebilecek tam teşekküllü bir yemektir. Çoğu bu ürün için mağazaya gidiyor, ancak herkes evde sigara içmenin oldukça mümkün olduğunu bilmiyor. Bu, küçük bir tütsü, talaş ve birkaç saat zaman gerektirecektir.
Bu gerekli
-
- kantinin;
- talaş;
- çipura;
- tuz;
- Sıvı duman;
- karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Çipura içmeden önce, bir ev tütsüleme odası satın almanız veya oluşturmanız gerekir. Çoğu zaman, perakende satış noktalarında satılan kopyalar yeterince geniş değildir. Ev yapımı bir tütsü için, yapının üstünü bir kapakla kapatarak talaş, rende ve çipura koyabileceğiniz herhangi bir büyük kap kullanın.
Adım 2
Talaşı pişmiş tütsü odasına koyun. Kozalaklı ağaçlar hariç her türlü ağaçtan elde edilebilirler. Kızılağaç ve meyve ağaçları ürüne özel bir lezzet kattığı için idealdir.
Aşama 3
Çipurayı nazikçe bağırsaklarını çıkararak bağırsaklarını çıkarın, ancak pulları soymayın. Kan ve safrayı temizlemek için balığı akan su altında durulayın.
4. Adım
Balığın dışını ve içini tuzlayın, sıvı dumanla hafifçe yağlayın ve karabiber serpin. Sıvı duman birçok büyük mağazada satılmaktadır, ancak onsuz bile balık daha az kokulu olmayacaktır. Bu formda, karkasın iyi tuzlanması için 5 saat bekletilmesi, ardından fazla nemi giderecek kağıtla silinmesi tavsiye edilir.
Adım 5
Balıkları bir tel rafa koyun ve sigara içme ünitesine yerleştirin. Böylece çipura, yanma olasılığını ortadan kaldıran talaşla temas etmeyecektir. Çanağı bir kapakla örtün ve kısık ateşte koyun. Bir apartman dairesinde sigara içiliyorsa, duvarları ve tavanı sigara içmemek için davlumbazı açmak gerekir.
