Çok hassas kalın klasik sos. Krep veya peynirli kek ile mükemmel. Sos, dondurma veya pastayı süslemek için kullanılabilir. Kahvaltınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Günlük ve sıradan yemeklere hoş bir katkı, unlu mamüllerle iyi gider.
Bu gerekli
- - 10 ml su;
- - 200 ml ağır krema;
- - 150 gr esmer şeker;
- - 20 ml taze bal;
- - 50 gr tereyağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sobanın üzerine tercihen yapışmaz kaplamalı küçük bir tencere koyun. İçine su, şeker, bal koyun. Kaynatmadan, tüm malzemeleri ısıtın. Karışım sürekli karıştırılmalıdır. Karışım pürüzsüz olana ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
Adım 2
Tereyağını ayrı bir kapta eritin ve şeker-bal şurubunu ince bir akışta dökün. Karıştırın ve kaynatın, biraz tuz ekleyin.
Aşama 3
Kremayı ısıtın ve küçük porsiyonlarda şuruba yavaşça ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Adım
Şurup, tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. Karışım koyulaşmalı ve kalınlaşmalıdır. Şurup kehribar rengine dönmeye başladığında ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Sıcak sos güzel bir tabağa döküldükten sonra masaya servis edilebilir.
