Mısır lapası A, E, PP ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra karbonhidratlar, karoten, silikon ve demir içerir. Düşük enerji değerine rağmen, mısır lapası kolayca sindirilebilir ve düşük kalorilidir, bu da onu kilosuna dikkat eden insanlar için çekici kılar.
Su üzerinde mısır lapası
Kuru üzümlü mısır lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak mısır ezmesi;
- 2 ½ bardak su;
- Kuru üzüm;
- Tereyağı;
- tuz.
Mısır tanelerini ılık suyla iyice yıkayın. Daha sonra seramik bir tencereye dökün, sıcak tuzlu su ile kaplayın, tadına şeker ekleyin, yıkanmış kuru üzümleri ekleyin ve tereyağı ile baharatlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve soğuk fırına koyun.
Sıcaklığı 160-170 ° C'ye ayarlayın ve yulaf lapasını tahıl yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Bundan sonra, yulaf lapasını karıştırın, tencereyi tekrar (zaten kapaksız) fırına koyun ve mısır lapasını altın kahverengi olana kadar pişirin. Süt ile servis yapın.
Kuru meyveli mısır lapası
Kuru meyvelerle pişirilen mısır lapası çok lezzetli ve sağlıklıdır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak mısır ezmesi;
- 2 bardak süt;
- 2 bardak su;
- 100 gr kuru üzüm;
- 100 gr kuru kayısı;
- 5 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- tuz.
Kuru kayısı ve kuru üzümleri ılık suda durulayın, ardından kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin. Suyu sütle karıştırın, kaynatın, şeker ve tuz ekleyin ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak yavaş yavaş elenmiş ve yıkanmış mısır irmiklerini ekleyin. Yulaf lapası kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Daha sonra yulaf lapasını kuru meyveler ve tereyağı parçalarıyla değiştirerek, dökme demir veya toprak kaplara (veya küçük porsiyonlu kaplara) aktarın. Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve önceden 90-100 °C'ye ısıtılmış bir fırına yaklaşık bir saat koyun. Bu süre zarfında, yulaf lapası iyi azarlanmalıdır.
Yavaş bir tencerede mısır lapası
Yavaş bir tencerede mısır sütü püresi pişirmek için şunları yapmanız gerekir:
- 1 çok bardak mısır ezmesi;
- 1 litre süt;
- 2 çay kaşığı Sahra;
- bir tutam tuz;
- Tereyağı.
Mısır irmiklerini durulayın ve çıkarılabilir multicooker kasesine ekleyin. Toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyin. İstenirse süte dökün, 3: 1 oranında suyla seyreltebilirsiniz (2/3 süt için 1/3 su alınır). Her şeyi iyi karıştırın.
Kontrol panelinde "Süt lapası" modunu ayarlayın (bazı multicookerlerde "Yulaf lapası" veya "Çorba" modlarına karşılık gelir). Sütlü yulaf lapasının bu programda otomatik pişme süresi 30-40 dakikadır. Pişirmenin bittiğine dair sinyalden sonra, yulaf lapasını karıştırın ve sıcak tutma modunda 30 dakika daha bırakın.
