Hatmi, çocukluktan herkese tanıdık gelen mükemmel bir inceliktir. Bununla birlikte, bir mağazada marshmallow satın alırken, ürünün yüksek kalitede olduğuna her zaman güven olmaz. Bu nedenle, bu lezzetli ve kolay tatlıyı evde hazırlamak daha iyidir, çünkü tarifin hazırlanması kolaydır ve çok fazla maliyet gerektirmez.
Bu gerekli
- –Elma püresi (230 gr);
- - toz şeker (620 g);
- - yumurta akı (1 adet);
- – tatmak için vanilin;
- –Saf su (130 mi);
- –Jelatin (7 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları alın, her birini soyun. Elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Elmaları bir tencereye su koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra elmaları ayrı bir kaseye yerleştirmek için oluklu bir kaşık kullanın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
Elmalara şeker, vanilin ve yumurta beyazının bir kısmı eklenmelidir. Bunu, hazırlamanın en önemli aşaması takip eder - kütleyi bir blender ile çırpmak. Kütlenin kıvamı yoğun ve yumuşak olmalıdır.
Aşama 3
Marshmallow tabanı soğurken, bir tencereye alın, az miktarda su dökün ve hafifçe toz şeker ekleyin. Bir şurup oluşturmak için ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Şurup hazır olduktan sonra jelatini orada çözün ve karıştırın.
4. Adım
Şurubu yavaşça elma, protein ve vanilin karışımına dökün. Tekrar iyice karıştırın. Herhangi bir silikon kalıbı alın, yemeklik yağ veya bir parça tereyağı ile fırçalayın. Tüm karışımı bir kalıba dökün, tahta bir spatula ile düzleştirin ve soğukta bekletin.
Adım 5
Bir gün sonra marşmelovu kalıptan çıkarın ve istenirse herhangi bir şekilde parçalara bölün. İstenirse tabağa biraz tarçın veya pudra şekeri serpin.
