Lazanya oldukça popüler bir İtalyan yemeğidir. Onun için çarşaflar bugün hemen hemen her süpermarkette, makarna bölümünde satın alınabilir. Ve bu doyurucu ve lezzetli yemeği hazırlarken, tavuk, sos vb. Katmanların kalınlığını ve sayısını bağımsız olarak ayarlayabilirsiniz. Lezzetli lazanya pişirmeyi öğrenelim.
Bu gerekli
- sebze yağı;
- peynir - 450 gr;
- domates püresi - 500 ml;
- boş sayfalar - 350 g;
- havuç - 2 adet;
- tavuk göğsü filetosu - 1 kg;
- "Köri" veya tavuk baharatı;
- Bulgar kırmızı biberi;
- tereyağı - 25 gr;
- buğday unu - 1, 5 yemek kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- soğan - 1-2 adet;
- biber ve tuz karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Eti küçük parçalar halinde kesin. Baharat serpin, 2 yemek kaşığı yağsız yağ ekleyin ve karıştırın. Bütün bunları bir kaba koyun, örtün ve örneğin sabaha kadar marine etmek için buzdolabına koyun.
Adım 2
Soğanı doğrayın, doğranmış havuçla kızarana kadar kızartın. Eti ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kızartmaya devam edin. Ateşi orta dereceye ayarlayın. Kızartmanın sonunda Bulgar biberini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Gelecekteki lazanyayı biraz tuzlayın.
Aşama 3
Sos ununu kuru bir tavada açık kahverengi olana kadar kızartın, yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
4. Adım
Küçük bir tencereye 2 su bardağı kaynamış soğuk su dökün, üzerine önceden kavrulmuş unu ekleyin. Tüm topaklardan kurtularak kütleyi iyice yoğurun.
Adım 5
Sosu ateşe koyun, ezilmiş sarımsak, biber karışımı, domates püresi ekleyin. Kaynatın ve lazanya sosunu 3 dakika pişirin.
6. Adım
Servis tabağını tereyağı ile yağlayın, sosu dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Kuru veya haşlanmış makarna yapraklarını arka arkaya katlayın. Üzerine sebzeleri ve biraz tavuk etini yayın.
7. Adım
Lazanyamızı rendelenmiş peynir serpin ve kırmızı sos ile süsleyin. Başka bir sıra hamur koyun, kalan filetoları üzerine yayın. Peynir ve sosu dökün. Kalan malzemeleri de üstüne koyup sosla kaplayın.
8. Adım
Fırını 190°C'ye ısıtın, yemeği oraya koyun ve 25 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra kalıbı çıkarın, peynir talaşı serpin ve kızarana kadar 15 dakika daha pişirin. Hazır lazanya sıcak olarak servis edilmelidir.
