Balık, tüm dünya halklarının menüsünde bulunan değerli bir üründür. Balık yemekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tariflerden birini kullanarak kıyılmış balık yapın. İhale pirzola, köfte ve köfte için temel olacak.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- 500 gr turna filetosu;
- 100 domuz yağı;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
- Tarif numarası 2:
- 500 gr balık filetosu;
- 4 dilim somun;
- 0,5 su bardağı süt;
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
- Tarif numarası 3:
- 1 kg balık;
- 1 kg patates;
- 2 yumurta;
- 3 soğan;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
1 numaralı tarif
500 gr balık filetosu alın. Soğuk akan su altında durulayın. Fileto derisi soyulmuşsa, etten ayırın.
Adım 2
1 soğanı soyun.
Aşama 3
Balık filetosu, soğan ve 100 gr derisiz domuz yağı kıyma makinesinden geçirin.
4. Adım
Kıyılmış eti iyice karıştırın. Üzerine 1 yumurta ekleyin. Kıyılmış balığı tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar karıştırın. Kıyılmış balık hazır.
Adım 5
2 numaralı tarif
500 gr balık filetosunu kıyma makinesinden geçirin.
6. Adım
4 dilim somunun kabuğunu kesin. 0,5 su bardağı sütle ıslatın.
7. Adım
Bir somunu sıkın, kıyılmış balık, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Balığı ve somunu 2 kez daha kıyın.
8. Adım
Kıyılmış balığa 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
9. Adım
Kıymayı pirzola haline getirin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 10
3 numaralı tarif
Kıyılmış patates ve balıktan lezzetli köfteler yapılır. Hazırlamak için 1 kg balığın pullarını ve bağırsaklarını çıkarın. Başı ve kuyruğu çıkarın. Balıkları akan su altında durulayın.
11. Adım
Balığı bir tencereye koyun, tamamen suyla kaplayın.
Adım 1/2
Tavayı bir kapakla kapatın, ateşe verin, balıkları yumuşayana kadar kaynatın, biraz soğutun.
Adım 13
1 kg patatesi soyun, durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
Adım 14
3 soğanı soyun.
Adım 15
Kemiklerinden ayrılmış haşlanmış balıkları, haşlanmış patatesleri ve soyulmuş soğanları bir kıyma makinesinden geçirin.
Adım 16
Kıyılmış patatesi ve balığı tuzlayıp biberleyin, üzerine 2 yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 17
Kıymayı küçük parçalar halinde şekillendirin ve bitkisel yağda kızartın.
18. adım
Sıcak balık yemekleri servis edin. Patates püresi garnitür için iyidir.
Afiyet olsun!
