Bu oryantal yemeğe sofistike bir lezzet katmak için yumurtalı erişte ile servis yapın. Kızartırken üzerine birkaç fasulye veya su fındığı ekleyin, oryantal yemek daha da gevrek olacaktır.
Bu gerekli
- - 4 tavuk göğsü filetosu;
- - 2 baş sarımsak;
- - bir parça zencefil kökü;
- - 200 gr brokoli salkımına;
- - 2 havuç;
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 1 sarı dolmalık biber;
- - 20 gr yeşil soğan;
- - 2 çay kaşığı mısır nişastası;
- - 2 yemek kaşığı. şeri kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık susam yağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı.
- Sosu için:
- - 3 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları ezin, zencefil kökünü soyun ve ince rendeleyin ve havuçları dilimler halinde kesin. Biberleri soyun ve dilimler halinde kesin, yeşil soğanı doğrayın.
Adım 2
Tavukları küçük parçalar halinde kesin. Mısır nişastası, soya sosu, şeri ve susam yağını bir kapta birleştirin. Tavukları ekleyip iyice karıştırın. Ayçiçek yağını bir wok içinde ısıtın. Tavuğu, turşuyu boşalttıktan sonra oraya koyun ve kızarana kadar kızartın.
Aşama 3
Tavuğu woktan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve bir kenara koyun. Wok'a sarımsak, rendelenmiş zencefil, brokoli ve havuç ekleyin. Sebzeleri 4-5 dakika kızartın. Dilimlenmiş biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar 3-4 dakika daha pişirin. Tavuğu tekrar wok'a aktarın ve yeşil soğanları ekleyin.
4. Adım
Wok'a bal, beyaz şarap sirkesi ve salça ekleyin ve iyice karıştırın. Isıyı azaltın, örtün ve 3-4 dakika daha pişirin.
