Bu, aile çayı için hızlı ve lezzetli bir erik keki seçeneğidir. Hızlı hazırlanır, çok fazla ürüne ihtiyaç yoktur. Hamurun evrensel olduğu ortaya çıkıyor - onunla farklı dolgulu turtalar yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - 250 gr süzme peynir, un, tereyağı;
- - 100 gr şeker;
- - bir tutam tuz.
- Doldurmak için:
- - 400 gr güçlü erik.
- Yağmurlama için:
- - 250 gr tereyağı;
- - 250 gr un;
- - 250 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Önce hamuru hazırlayın. Unu süzme peynir, tereyağı ve bir tutam tuzla birleştirin. Homojen bir hamur yoğurun, plastik sargıya sarın, 2 saat soğutun. Sonra hamuru çıkarın, dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın, köşeleri ortaya doğru bükün ve tekrar açın. Gevşek ve katmanlı bir hamur yapmak için bunu 3 kez tekrarlayın.
Adım 2
Sağlam erikleri yıkayın, her birini ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
Aşama 3
Parşömen kaplı bir kalıba bir kat haddelenmiş hamur koyun, alçak kenarlar oluşturun. İş parçasının altını un serpin ve eriklerin yarısını kesilmiş şekilde üstüne koyun.
4. Adım
Şimdi tereyağı kırıntısını hazırlayın. Ufalanan bir kütle için un, tereyağı ve şekeri karıştırın. Tereyağını önce keskin bir bıçakla unla doğramak daha iyidir.
Adım 5
Erik kırıntıları serpin, iş parçası ile kalıbı 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Açık erik turtasını 40 dakika pişirin. Biraz sıcak servis yapmak daha iyidir, bu nedenle turta daha iyi kesilir. Tamamen soğuduktan sonra bile, pişmiş ürünler aromatik, yumuşak ve çok iştah açıcı kalır.
