Bu turta tarifi hazırlamak oldukça basittir, ancak ekşi krema üzerinde kurabiye turtalarının tadını ve aromasını uzun süre unutmayacaksınız.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 350 gr;
- - margarin - 200 gr;
- - ekşi krema - 200 gr;
- - tuz - cips;
- - vanilin - 1 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Doldurmak için:
- - erik - 300 gr;
- - nişasta - 1 çay kaşığı;
- - şeker.
- Börekleri yağlamak için:
- - 1 yumurta;
- - 0,5 çay kaşığı - rast. yağlar.
Talimatlar
Aşama 1
Yumuşatılmış margarini alıyoruz, hamur yoğurmak için bir kaseye küpler halinde kesiyoruz.
Adım 2
Elenmiş unu 350 gr margarine ekleyin. ve elle ovalayın: kırıntılar oluşana kadar un ile margarin.
Aşama 3
Ekşi krema, tuz, kabartma tozu, vanilin ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Hamur elinize yapışırsa telaşlanmayın, hamurun elinize yapışması durana kadar biraz daha un ekleyin, ancak un ile aşırıya kaçmayın.
4. Adım
Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Adım 5
Pastalar için dolgunun hazırlanması.
Yıkanmış erikleri 4 parçaya kesin, çekirdeklerini çıkarın, bir tabağa koyun.
6. Adım
Doğranmış eriklere nişasta ekleyin, hafifçe karıştırın.
7. Adım
Hamurumuzu bir sosis haline getirin ve küçük parçalara bölün.
8. Adım
Sonra her parçayı açıyoruz: dolguyu ortasına koyun, dolguya 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve bir turta oluşturun.
9. Adım
Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Turtaları bir fırın tepsisine koyun: birbirinden kısa bir mesafede. Börekleri çırpılmış yumurta ile yağlayın. Gazlı fırında 180 C, elektrikli fırında 200 C'de 25-30 dakika pişiriyoruz.
