Talimatları takip ederseniz, erik parçalı lezzetli ve yumuşak kekler elde edeceksiniz. Ailece çay içmek için idealdirler. Bitmiş pişmiş ürünleri kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz: tatlı krema ile kaplayın veya sadece pudra şekeri serpin.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 300 gr un;
- - 300 gr erik;
- - 125 gr şeker;
- - 80 gr tereyağı;
- - 10 gr vanilya şekeri;
- - 3 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. brendi kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık pudra şekeri;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. Sarıları şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Tereyağını eritin, soğutun, konyak ile karıştırın (çocuklar için kek yapıyorsanız konyak eklemeyin), çırpılmış yumurta sarısına ekleyin.
Adım 2
Unu kabartma tozu ile eleyin, çırpılmış kütleye ekleyin. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın ve elde edilen hamurla birleştirin.
Aşama 3
Erikleri yıkayın, her birini ikiye bölün ve tohumları çıkarın. 6 yarım bırakın, kalanını küpler halinde kesin, hamura ekleyin, karıştırın. Eriklerin kalan yarısını ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Muffin kalıplarını tereyağı veya 2/3'ü hamurla dolu kağıt kalıplarla yağlayın. Yukarıdan birkaç dilim erik bastırın. Muffinleri 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Daha sonra hazırlanan muffinleri erik ile soğutun, kalıplardan çıkarın, pudra şekeri serpin.
