Çay içme geleneği Doğu'dan geldi. Bununla birlikte, çoğu Avrupa ülkesinde çay ritüeli tatlılarla, yani sıcak bir içecekle birleştirilen tatlılarla tamamlanır. Kendini lezzetli şımartmaktan hoşlananlar arasında en yaygın olanı her türlü unlu mamuldür.
Çay için ne pişirebilirsin?
İlk bakışta, her şeyin çaya yakışacağı görülüyor. Aslında, bazı tatlılar her çay türüyle birleştirilir. Bu nedenle, ekşi olduğu için kırmızı çay (ebegümeci) en iyi doğu mutfağından pişmiş ürünlerle desteklenir: kuru üzüm, bal, incir ve fındık kullanarak.
Yeşil çay, kurabiye kurabiyeleri ile hoştur ve ayrıca süt ürünlerinin kullanıldığı tatlılarla da iyi gider: lor dolguları veya ekşi krema - güçlü demleme ile olası acılığı yumuşatmaya yardımcı olurlar.
Yeterince tatlı tatlılar siyah çay için uygundur, ancak çay aromasını ve tadını bozmayacak olanlar: bisküvi ruloları, turtalar ve çörekler. Çeşitli geleneksel baharatları (örneğin tarçın) kullanmak mümkündür.
Kolay
En çok yönlü olanı, hızlı bir şekilde hazırlanabilen ve her türlü çayla servis edilebilen tatlılardır. Bunlar, tarifi inanılmaz derecede basit olan yulaf ezmeli kurabiyeleri içerir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
-1/2 su bardağı buğday unu;
-1/2 su bardağı yulaf ezmesi, un haline getirilmiş;
-1/2 su bardağı şeker;
-2 yumurta;
-50 gr tereyağı;
- bir kaşık bal;
-kabartma tozu;
-vanilya.
Çırpılmış yumurtalar şeker, vanilya ve bal ile karıştırılmalı, ardından tüm un, tereyağı ve kabartma tozu eklenmelidir. Yarı sıvı hamur, sıcak fırın tepsisine krep şeklinde dökülür ve yaklaşık 15 dakika pişirilir. Kuru meyve veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Bisküvi rulo hazırlamak zor olmayacak. Onun için ihtiyacınız olacak:
-1/2 su bardağı un:
-5 yumurta;
-1/2 su bardağı patates nişastası;
-bir bardak şeker;
-povidlo ve/veya taze meyve dilimleri.
İlk olarak, sarıları beyazlardan ve şekerden ayrı olarak çırpmanız gerekir. Sonra yavaşça karıştırın, unu ekleyin, nişastayı ekleyin. Elde edilen hamuru yeterince derin bir fırın tepsisine dökün ve 220 ° C'de 10 dakika pişirin. Reçel ile yağlanan veya üzerine taze meyve sürülen (sulu olmalı) sıcak hamurdur, her ikisini de kullanabilirsiniz. Bir tutacak ve bir havlu ile rulo haline getirin. Ve ıslanıp soğumaya bırakın.
Bu yemeğin bir çeşidi, küçük hazır (satın alınan) puf böreği ruloları ve tarçınlı elmalardır. Hamur tabakası ince bir şekilde açılır, üzerine elma dilimleri (veya elma reçeli) yayılır, şeker serpilir (reçel kullanılırsa gerekli değildir), tarçın eklenir ve rulo haline getirilir. Daha sonra parçalar halinde kesilir ve kağıt serilmiş fırın tepsisine altın rengi olana kadar pişirilir.
Çay için hazırlayabileceğiniz pek çok uygun tarif var. Bazen mutfakta sadece hayal gücünüzü göstermeniz ve tat deneylerinden korkmamanız gerekir.
