Fırında tavuk lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem kendi başına hem de pirinç, patates gibi birçok garnitür ile iyidir. Ancak önceden marine edilmişse et daha da lezzetli ve sulu olacaktır.
Bu gerekli
-
- 1 tarif:
- Ekşi krema;
- Kırmızı biber;
- limon veya kireç;
- Sarımsak;
- tuz.
- 2 tarif:
- Ekşi krema;
- sebze yağı;
- limon veya limon suyu;
- hardal;
- portakal veya nar şurubu;
- tuz ve biber.
- 3 tarif;
- bal;
- soya sosu;
- ketçap;
- Sarımsak;
- biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta veya tencerede şu malzemeleri birleştirin: ekşi krema, kırmızı biber (kırmızı biber), yarım limon veya misket limonu suyu, 2-3 diş sarımsak ve tuz. Bu karışıma tavuk parçalarını ekleyin, karıştırın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Ardından marine edilmiş etleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve ısıtılmış fırına verin.
Adım 2
Aynı miktarda bitkisel yağ ile 2-3 yemek kaşığı ekşi krema karıştırın. Yarım limon veya misket limonu suyu, biraz hardal, yaklaşık 1 çay kaşığı portakal veya nar ekşisi, tuz, karabiber ve tadına göre bazı otlar (marjoram, kekik) ekleyin. Kekik (kekik) de ekleyebilirsiniz, ancak buna dikkat etmelisiniz, çünkü herkes ana aromatik bileşeninin karakteristik keskin kokusunu sevmez. Bu karışımı tavuk parçaları veya bütün karkas üzerine yayın. En az bir saat soğutun. Daha sonra etleri fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış fırına verin.
Aşama 3
3-4 yemek kaşığı sıvı balı (akasya, misket limonu veya bitkisel) soya sosuyla karıştırın. Biraz ketçap, iki diş sarımsak, karabiber ve biraz tuz ekleyin. Bu karışıma tavuk parçalarını ekleyin. İyice karıştırın ve 24 saat soğutun. Tavuk ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar lezzetli ve daha yumuşak çıkacaktır. Eti, doğranmış patates, havuç gibi sebzelerle karıştırılmış bir fırın tepsisine yayın. Ayrılan meyve suyunu periyodik olarak dökerek pişirin. Balın tatlılığını sarımsak ve soya sosunun sıcaklığıyla birleştirmek size eşsiz bir tat verecektir. Soya sosu sevmiyorsanız, bala az miktarda ekleyebilirsiniz. Karabuğday balı tadı daha kötü olacağından bu marine için kullanılmamalıdır.
