Pembe somondan yapılan yemekler lezzetli, sağlıklı ve diyetlidir. Bu balık, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan protein, mineraller ve yağ asitlerini içerir. Ayrıca pembe somonda az sayıda kemik bulunur, bu da hazırlanma sürecini çok kolay ve keyifli hale getirir.
meyilli pembe somon
Hamurda lezzetli pembe somon pişirmek zor olmayacak: her şey yeterince basit ve hızlı. Ana şey tarifi doğru takip etmek ve orantıları gözlemlemektir.
Malzemeler:
- pembe somon, 500 gram;
- yumurta, 1 adet;
- süt, 100 ml;
- buğday unu, 100 gram;
- tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
- kızartma için bitkisel yağ.
Balıkları yıkayın, pulları ve kemikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber. Pembe somon hamurunu hazırlayın. Yumurta, süt ve un hamurunu yoğurun.
Pürüzsüz, topaksız bir hamur elde etmek için bir mutfak robotu veya blender kullanın.
Parçaları meyilli batırın ve bitkisel yağ serpilmiş bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Balığı garnitürle veya ayrı bir yemek olarak servis edin.
Otlar ile buğulanmış pembe somon
Buhar pembe somon, yağ ilave edilmeden pişirilen ve tüm vitaminleri maksimum düzeyde koruyan hafif, lezzetli ve sulu bir yemektir.
Malzemeler:
- pembe somon, fileto, 500 gram;
- maydanoz, dereotu, tatmak için diğer otlar - 50 gram;
- limon suyu, 5 çay kaşığı;
- zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz biber.
Balık filetosunu yıkayın, parçalara ayırın, tuz ve karabiberle ovalayın. Maydanoz, dereotu veya diğer pişmiş otları doğrayın. Pembe somonu bir buharlı pişirme kabına koyun, üzerine otlar serpin ve 25 dakika pişirin. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. Üzerine pişmiş balıkları dökün.
Buğulanmış pembe somon, patates püresi ile servis edilebilir.
Pembe somon çorbası
Pembe somondan lezzetli ve doyurucu bir ilk yemek yapılır. Ana sır, önce bütün balığı deri ve kemiklerle pişirmek ve sadece sonunda eti ayırmaktır. Daha sonra pembe somonun yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve çorba zengin ve orta derecede yağlı.
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- bütün pembe somon, 400 gram;
- patates, 6 adet;
- havuç, 1 adet;
- yay, 1 kafa;
- tatlı biber, 1 adet;
- kereviz, 2 sap;
- yeşillikler;
- tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.
Patatesleri şeritler halinde kesin, 10 dakika pişirin. Pembe somonun baş, kuyruk ve yüzgeçlerini kesin, pullarını soyun. Soğanları, havuçları, biberleri, kerevizi ince doğrayın, bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Patatesler pişmeye yakın olduğunda, sebze kızartmasını ve bütün balığı patateslere ekleyin. 10 dakika sonra ocağı kapatın, pembe somonu çıkarın, posayı derisinden ve kemiklerinden ayırın, çorbayla birlikte tencereye geri dönün. Üzerine ince kıyılmış otlar serpin.
