İngilizceyi yeterince iyi bilenler için bile “brunch” kelimesi kafa karıştırıcı olabilir. Bu arada, kesinlikle İngiliz kökenlidir, dünya görünümünü öğrencilere borçludur. Birçok insan onu sevdi, bu yüzden günlük yaşamda giderek daha fazla kullanılıyor.
Peki brunch nedir? Bu, iki İngilizce kelimenin bir melezidir - kahvaltı ve öğle yemeği, yani kahvaltı ve öğle yemeği - brunch. Kahvaltı için çok geç uyandığınızı hayal edin, ancak öğle yemeğine daha çok var. Burası brunch'ın size yardımcı olacağı yer - solma gücünüzü tazelemek için hızlı bir ısırık alabilir ve bir şekilde akşam yemeğine gidebilirsiniz.
Ev yapımı bir brunch için kesin bir tarif veya talimat yoktur. Çok basit bir şekilde hazırlanır: buzdolabını açarsınız ve ne ile hızlı bir şeyler atıştırabileceğinizi görürsünüz. Sadece bir sandviç olabilir, bu seçenek en demokratik ve yaygın olanlardan biridir. Sonuçta, hemen hemen her şeyden bir sandviç yapılabilir - bir dilim ekmek kesilir, ardından buzdolabında bulunanlar üzerine yerleştirilir (bulaşır). Bir dilim jambon veya peynir, pate, herhangi bir havyar olabilir - mersin balığından balkabağına.
Ünlü Oxford'da brunch geleneğinin 19. yüzyıla kadar uzandığını belirtmekte fayda var. Ve o günlerde brunch sadece gücünüzü güçlendirmekle kalmadı, aynı zamanda rahat bir ortamda iletişim kurma fırsatı verdi. İnsanların çoğu zaman bu tür bir iletişimden yoksun olduğu göz önüne alındığında, birçok kafe, restoran, bar ve diğer catering işletmeleri moda trendini yakaladı ve şimdi ziyaretçilerine yeni bir hizmet sunmak için birbirleriyle yarışıyor. Ve burada herhangi bir "hafif atıştırmalık" hakkında konuşmaya gerek yok, size tam teşekküllü bir doyurucu menü sunulacak.
Hafta sonları brunch'lar özellikle popüler hale geldi - insanlar yeterince uyurlar, ardından arkadaşlarıyla sohbet etmek için bir bara veya kafeye giderler. Catering işletmeleri için, yemek için başka bir nedenin ortaya çıkması müşteriler için çok karlı, bu nedenle yeni hizmet iyi tanıtılıyor.
Brunch artık otellerde bulunabiliyor; genellikle geleneksel bir büfeyi andırıyor. Misafir istediğini seçer. Bazen "tematik" seçenekler vardır - bu durumda, örneğin menü yalnızca deniz ürünleri veya diğer lezzetler içerebilir.
Rusya'da birçok yabancı moda akımının ne kadar hızlı benimsendiği göz önüne alındığında, brunch'ın yakında diğer Avrupa ülkelerinde olduğu gibi Rus topraklarında da popüler hale geleceğine şüphe yok.
