"Tilki kürk manto" salatası, ünlü "Bir kürk manto altında ringa balığı" nın modern bir versiyonudur. Geleneksel versiyonun aksine, bu yemek mantar ve kızarmış soğan ilavesi sayesinde daha yumuşaktır.
"Tilki kürk manto" - salata malzemeleri
"Kürk manto altında ringa balığı" nın aksine, yeni yemeğe pancar eklenmez ve yeni bir içerik ortaya çıkar - petrol mantarları. Salataya özel bir hassasiyet katıyorlar. "Tilki ceketi" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış patates - 2 adet;
- hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet (ringa balığı yerine, bazı ev hanımları kırmızı balık ekler - alabalık veya somon. Sonra salata orijinal bir tat alır, çok şenlikli olur);
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- petrol (taze veya konserve) - 300 gr;
- yumurta - 3 adet;
- mayonez - 300 gr.
"Tilki kürk manto" salatası tarifi
Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Havuç ve soğanı öğütün ve kızartın (biraz ve biraz yağ ile). Taze mantarlar bir tavada 5-7 dakika haşlanır. Sonra katmanları toplayabilirsiniz.
İlk katman haşlanmış patates. Katmanın daha düzgün olması için rende üzerine öğütmek daha iyidir. Üzerine ringa balığı veya küçük parçalar halinde kesilmiş kırmızı balık yerleştirilir. Sonra - bir mayonez tabakası. Üzerinde - soğanlı yarı kızarmış havuç. Sonra - bir mantar tabakası. Mantarları mayonezle yağlayın. Üzerlerine rende ile ezilmiş yumurtaları koyun. Yukarıda - son katman - kalan havuç ve soğan. Salata buzdolabında 1-2 saat demlenmelidir.
Fox Shubka salatası için ev yapımı mayonez - lezzetli ve sağlıklı
Birçok ev hanımı, ev yapımı mayonez lehine mağazadan satın alınan mayonezi terk eder. Doğal ürünlerden, koruyucu madde eklenmeden yapılan bu sos sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olur.
Ev yapımı mayonez yapmak için ihtiyacınız olacak:
- bitkisel yağ (zeytinyağı alabilirsiniz - tadı daha yoğun olacaktır) - 150 ml;
- yumurta - 1 adet;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- şeker 1/2 çay kaşığı;
- tuz - bir bıçağın ucunda;
- öğütülmüş karabiber - bir bıçağın ucunda.
Bir mutfak aleti bıçağından biraz daha büyük bir kap ve bir blender alın. İçine tuz, karabiber, şeker, limon suyunu karıştırın. Bitkisel yağ ve hardal ekleyin. Sonra - bir yumurta. Sarısı kırıldığında bozulmadan tutmaya çalışmanız gerekir. O zaman mayonez daha kabarık olacak. Blender bıçağı sarının üzerine yerleştirilir. Böylece beyazlar şekerle çırpılır ve ancak o zaman onlara yumurta sarısı eklenir. Mayonez şaşırtıcı derecede kalın ve beyazdır. Mağazadakiyle neredeyse aynı tadı. Ancak bu doğal ürünün raf ömrü kısadır - 48 saate kadar.
