Hindi eti son zamanlarda yemeklerimizde çok sık kullanılıyor. Diyet olarak kabul edilir ve çok faydalıdır. Hindi eti çeşitli yemeklerde patatesle çok iyi gider.
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr hindi filetosu,
- 1 kilo patates
- 1/2 baş sarımsak
- 200 gr soğan,
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 1 tavuk yumurtası
- öğütülmüş kırmızı biber,
- 100 gr eritilmiş tereyağı,
- 1/2 su bardağı kalın ev yapımı ekşi krema
- tuz,
- dereotu ve maydanoz,
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Patatesleri alın, iyice yıkayın, soyun ve biçerdöverden geçirin. Soğanları soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Hindi etini yıkayın, kıyma makinesinde kaydırın.
Şimdi kıymayı bir kaba koyun, rendelenmiş patatesi, doğranmış soğanı ve sarımsağı oraya koyun, tereyağını oraya koyun, bir yumurtayı oraya kırın, buğday unu ekleyin, tuz, kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın.
Kıymalardan orta boy kekler kalıplayın, önce bir tarafta, sonra diğer tarafta altın kahverengi olana kadar yağda bir tavada kızartın.
Kızarmış kekleri kalın tabanlı derin bir tavaya katlayın, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
Bitmiş kekleri güzel bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
Ekşi krema veya en sevdiğiniz sosu ekmeğin yanında servis edin.
