Bu geleneksel tatlıyı herkes sever. Ve eklerler sadece bir tatlı olamaz …
Eklerleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 100 gr tereyağı, 3 yumurta, bir bardak su (normal, yönlü), 200 gr un, bıçağın ucunda tuz.
Ekler pişirme
Bir tencerede suyu kaynatın, içine tereyağını eritin, tuz atın. Bundan sonra, yavaş yavaş unu tavaya dökün, hamuru iyice karıştırın. Hamur, tavanın kenarlarından geride kalmaya başladıktan sonra soğumaya bırakın.
Yumurtaları oda sıcaklığında hamura kırın, her şeyi iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı veya tereyağı (veya margarin) sürün. Küçük, yuvarlak hamur topları dökün.
Yararlı tavsiye: Eklerlerin küçük değil, uzun olmasını istiyorsanız, bir pasta şırıngası alın ve yaklaşık 7-9 cm uzunluğunda ve yaklaşık 3 cm genişliğinde sosisleri bir fırın tepsisine sıkın.
Eklerleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Dikkat! Fırını pişirme sırasında açmayın, aksi takdirde ekler havadar, hacimli olmaz.
Eklerleri pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından ikiye bölün ve herhangi bir krema, çırpılmış krema ile doldurun. Ayrıca farklı salatalarla tuzlu eklerler, snack barlar da yapabilirsiniz.
