Lor eklerleri hazırlamak oldukça basittir. Baz önceden hazırlanabilir ve servis yapmadan önce dolgu hazırlanabilir. Böyle bir muamele konukları büyük ölçüde memnun edecektir.
Bu gerekli
- - fırın tepsisi;
- - parşömen;
- Test için:
- - 50 gr tereyağı;
- - su 100 ml;
- - 60 gr un;
- - kakao 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz 1 tutam;
- - şeker 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tavuk yumurtası 2 adet;
- Doldurmak için:
- - 200 gr yağsız süzme peynir;
- - yoğunlaştırılmış süt 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Dekorasyon için:
- - pudra şekeri;
- - nane.
Talimatlar
Aşama 1
Unu kakao ile eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tereyağını dilimler halinde kesin, küçük bir tencereye koyun, su, şeker ve tuz ekleyin. Karışımı kaynatın, unu ekleyin ve bir topak hamur oluşana kadar karışımı tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun.
Adım 2
Bir yumurtayı çatalla çırpın. Hamur soğuyunca içine yumurtayı yavaşça yerleştirin ve iyice karıştırın. Daha sonra ikinci yumurtayı çırpın ve aynı şekilde hamura ekleyin. Sıvı çıkmamalı, ancak kalın da olmamalıdır.
Aşama 3
Fırın tepsisini parşömenle örtün. Bir pişirme şırıngası kullanarak, hamuru bir fırın tepsisine en fazla 4 cm çapında yumrular halinde yerleştirin. İlk 10 dakika 220 derecede pişirin, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Eklerleri tamamen soğuyana kadar fırında bırakın.
4. Adım
Doldurma için, peyniri bir elekle ovalayın ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Soğutulmuş eklerleri bir pişirme şırıngası kullanarak doldurma ile doldurun. Nane dalları ve pudra şekeri ile servis yapın.
