Efsaneye göre, simit şekli, Yüce'ye teşekkür etmek isteyen ve duada çaprazlanmış ellere benzeyen alışılmadık bir ekmek pişiren keşişler sayesinde ortaya çıktı. Bu ürünün adı Almanca'dan Rusça'ya geldi, "kringeln" kelimesi kelimenin tam anlamıyla "bükme, bükme" olarak tercüme edildi.
Bu gerekli
- - tereyağı - 200 gr;
- - şeker - 150 gr;
- - vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
- - yumurta - 3 adet;
- - kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - un - 350 gr;
- - çikolata - 250 gr;
- - fındık - 100 gr;
- - haşhaş tohumu - 50 gr;
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
150 gr tereyağı ile şekeri çırpın, vanilya şekeri ve yumurtaları ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. 3 yemek kaşığı kakao ekleyin, tekrar karıştırın.
Adım 2
Un ve kabartma tozu torbasını birleştirin, eleyin. Tereyağı karışımına dökün ve hamuru yoğurun. Hamurun elinize yapışması durana kadar yoğurun.
Aşama 3
Hamurdan yaklaşık 0,5 cm çapında flagellaya yuvarlayın, her biri 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Her şeridin uçlarını simit şeklinde bağlayın.
4. Adım
Fırını 180-190 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya margarinle fırçalayın. Pirzolaları yerleştirin ve 20 dakika fırında pişirin. Bundan sonra, onları bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 5
Pretzeller soğurken çikolatalı kremayı hazırlayın. çikolatayı bir su banyosunda eritin. Somunları bir blender veya havanda öğütün. Her simit üzerine çikolata dökün, üstüne fındık kırıntıları serpin ve pudra şekeri serpin.
