Patates hamurlu turtalar, özellikle dolguya et koyarsanız, aromatik ve tatmin edicidir. Böyle bir incelik için tarif basittir.
Bu gerekli
- - patates - 200 gr;
- - un - 200 gr;
- - yumurta - 3 adet;
- - tereyağı - 50 gr;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - domuz eti (fileto) - 500 gr;
- - dolmalık biber - 1 adet;
- - domates - 2 adet;
- - soğan - 2 kafa;
- - krem (%33-38) - 100 ml;
- - süt (%2,5) - 100 ml;
- - domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - sert peynir - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur hazırlama. Patatesleri soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Sonra suyu boşaltın, patatesleri ezin. 1 yumurta, tereyağı ekleyin, karıştırın.
Adım 2
Unu patates püresine dökün ve hamuru yoğurun. Yağlanmış bir bölünmüş kalıba yayın, tamponlar yapın. Formu hamurla birlikte 20 dakika dondurucuya koyun.
Aşama 3
Doldurma pişirme. Biber tohumları soyun, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Soğanları ve biberleri bitkisel yağda hafifçe kızartın.
4. Adım
Et yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Eti sebzeler, tuz, karabiber ile birleştirin ve yarı pişene kadar kızartın. Domatesleri küpler halinde kesin. Et ve sebzelerle birleştirin ve 5 dakika daha pişirin.
Adım 5
Doldurma hazırlığı. Krema, süt, domates salçası ve iki yumurtayı birleştirin. Tuz. İyice çırpın.
6. Adım
Peyniri rendeleyin.
7. Adım
Dolguyu hamur tepsisine koyun, turtayı üstüne dolgu ile doldurun. 220 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, turtanın üzerine rendelenmiş peynir serpin. En lezzetli kek hazır! Afiyet olsun!
