Kış için boşluklar aile bütçesi için büyük bir yardımcıdır. Kışın, meyve ve sebzelerin pahalı olduğu dönemde, kendi yaptığınız bir kavanoz konserveyi açmak çok güzel. Tüm boşluklar arasında ev Acıka, onur yerlerinden birini alır. Acı baharat sevenler onu çeşitli yemeklerle yerler ve sadece ekmeğin üzerine sürerler. Acıka'yı bir kez hazırladıktan sonra, bunu her yıl boş yapacaksınız.
Bu gerekli
-
- 2.5 kg kırmızı domates;
- 2 kg havuç;
- 1 kg kırmızı dolmalık biber;
- 200 gr toz şeker;
- 0.25 su bardağı tuz;
- 1 bardak ayçiçek yağı;
- 2 bakla acı biber;
- 1 bardak sarımsak
- sarımsaktan geçirilir veya rendelenir.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri, biberleri, havuçları bol akan suda iyice durulayın. Domatesin sapını kesin. Biberi ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini ve sapını çıkarın, durulayın. Havuçları soyun ve yıkayın.
Adım 2
Domatesleri, havuçları, dolmalık biberleri kıyma makinesinden geçirin.
Aşama 3
Sarımsakları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Tohumları çıkarın, durulayın ve acı biberi ince rendeleyin.
4. Adım
Domates, biber ve havuç içeren bir kaseye tuz ve şeker ekleyin. Karıştırın, ardından bitkisel yağ ekleyin.
Adım 5
Acıka ile bulaşıkları orta ateşte yerleştirin. Acıka kaynadığında, ısıyı azaltın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
6. Adım
Acıka'yı ısıdan çıkarın, soğutun. Üzerine sarımsak ve acı biberi ekleyin. İyice karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın. Metal ve plastik kapaklar kullanılabilir.
Afiyet olsun!
