Yengeçler bir diyet ürünüdür. Vitaminler, mineraller ve amino asitler açısından zengindirler. Yengeçler anemi, kardiyovasküler hastalık ve görme bozukluğu için faydalıdır. Onların hazırlanması için birçok harika tarif var.
Bu gerekli
-
- Güveç:
- yengeç eti - 200 gr;
- yeşil soğanlar;
- karides - 200 gr;
- yumurta - 1 adet;
- Limon;
- bitkisel yağ - 100 mi;
- acı sos;
- gözleme unu.
- Jöleli:
- yengeçler - 150 gr;
- havuç - 30 gr;
- Bulgar biberi - 30 gr;
- yeşil bezelye - 40 gr;
- salatalık - 1 adet;
- Limon;
- hazır jöle.
- Börekler:
- yengeç eti - 150 gr;
- puf böreği;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- süt - 2 yemek kaşığı.
- Kanepeler:
- buğday ekmeği;
- Yengeç eti;
- salça;
- Tereyağı;
- mayonez.
- börek:
- patates - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- un;
- yengeç eti - 100 gr;
- soğan;
- peynir;
- domates;
- Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Güveç.
Yengeç eti ve soyulmuş karidesleri ince doğrayın. Limon suyuyla gezdirin. Soğanları doğrayın ve deniz ürünlerini karıştırın. Bir yumurtayı çırpın ve un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 170 derecede 15 dakika pişirin. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin ve tatlı biber sosuyla dökün.
Adım 2
Jöleli.
Bitmiş jöleyi kalıbın dibine dökün. Biraz sertleşmesi için bir süre bekletin. Yengeç ve sebzeleri doğrayın. Bir kalıba koyun ve kalan jöleyi dökün. Soğut. Marul yapraklarını bir tabağa koyun. Dondurulmuş jöleyi birkaç saniye ılık suya koyun. Sonra sallayın ve bir tabağa çevirin.
Aşama 3
Turtalar.
Milföy hamurunu çözdürün. Yengeç eti ve soğanı doğrayın. Sert haşlanmış yumurta kaynatın. Sonra soyun ve doğrayın. Tüm dolgu malzemelerini karıştırın. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Milföy hamurlarını soğuk suyla hafifçe ıslatın ve üst üste koyun. İnce bir dikdörtgen kek haline getirin. 8 parçaya kesin. Yengeç dolgusunu her parçanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın. Köfteleri çırpılmış yumurta ve sütle fırçalayın ve 10 dakika serin bir yerde bırakın. Fırını önceden 200C'ye ısıtın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
4. Adım
Kanepeler.
Bir dilim buğday ekmeğini hafifçe kızartın. Yumuşak tereyağını domates salçası ile karıştırın. Krutonu kremsi bir kütle ile yağlayın. Yengeç etini doğrayın, mayonezle karıştırın ve ekmeğin üzerine koyun. Taze otlar ile süsleyin.
Adım 5
börek.
Patatesleri soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Un, yumurta ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın. Hamuru kaşıkla yayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanları ince ince doğrayın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve küpler halinde kesin. Peyniri ve yengeçi küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri ekşi krema ile birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yengeç kütlesini kreplerin üzerine koyun ve fırında pişirin.
