Elmanın faydaları iyi bilinir, bu meyveyi sevenler ve bilenler çoktur, ancak çoğu zaman elmalardan birçok sıra dışı yemek ve içecek yapılabileceğini unuturuz.
Elma şarabı hazırlayın: elmaları ayırın, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun. Suya dökün, tarçın ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar pişirin. İnce bir elekten geçirin ve yaklaşık 2 gün mayalanması için tahta bir kaseye koyun, ardından süzün ve şeker ekleyin.
Elmalardan dondurma yapın: Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın, soyun, küçük parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve elmalar püre olana kadar çok kısık ateşte ezin. İnce bir elek alın ve püreyi dikkatlice ovalayın. Elma püresini ve kremayı iyice soğuması için 20-30 dakika buzdolabına koyun.
Kremayı ve püreyi iyice karıştırın (bir blender ile hafifçe çırpın), şeker, limon suyu ekleyin, tekrar çırpın veya karıştırın, deneyin, daha fazla şeker veya limon suyu ekleyin - tatmak. 20-30 dakika daha buzdolabına koyun, karışım koyulaşana kadar çırpın, plastik kaplara koyun, parşömen kağıdı ile kapatın ve kapaklarla kapatın. 10 dakika servis yapmadan önce dondurucuda saklayın, dondurucudan buzdolabına aktarın.
Elmaları çikolatalı hamurda hazırlayın: bitter çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, çikolata çok yumuşak ve ovalamak için uygun değilse, önce dondurucuda 10 dakika bekletin. Yumurtaları yıkayın, sarıları beyazlardan ayırın ve sarıları 100 gr tereyağı ile çırpın, çırpma işlemi sırasında yavaş yavaş 150 gr toz şeker ekleyin. Unu nişasta, tarçın, kakao ve kabartma tozu ile eleyin. Antep fıstığını soyun ve ince doğrayın.
Çırpılmış karışıma dönüşümlü olarak 1 yemek kaşığı un ve rendelenmiş çikolata karışımını sürekli karıştırarak ekleyin. 2/3 doğranmış antep fıstığı ekleyin. Beyazları çırpın, hamurla birleştirin, karıştırın. Elmaları yıkayın, soyun, her birini 4 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın, kabukta birkaç kesim yapın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, bir fırın tepsisini sıvı yağ veya sıvı yağ ile yağlayın, hamuru kalıba koyun, elmaları hamurun üzerine bastırın, biraz eritilmiş tereyağı dökün ve 40 dakika pişirin. Kıyılmış fıstıkların kalan 1/3'ünü serperek servis yapın.
