Mayasız hamur hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Genellikle patates, yumurta veya lahana ile turta yapmak için kullanılır. Bu hamur genellikle kefir veya ekşi krema bazında yapılır. Ve ondan gelen turtalar yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli.
Bu gerekli
- - kefir - 0,5 l;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - un;
- - toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - soda - 0,5 çay kaşığı;
- - ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz - bıçağın ucunda.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yoğurmaya başlamadan önce, turta için dolguyu hazırlayın. Patates kızartması, haşlanmış lahana, yeşil soğanlı haşlanmış yumurta, süzme peynir ve daha fazlasını kullanabilirsiniz. Patates dolgulu ve önceden kızartılmış kıymalı börekler de çok lezzetli ve doyurucu. Dolguyu hazırlarken, üzerine tuz eklemeyi unutmayın.
Adım 2
Yumurtaları derin bir kapta çırpın, üzerlerine tuz ve şeker ekleyin. Sonra kefir dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Ayçiçek yağı, kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Aşama 3
Hazırlanan kütleye, hamurun alacağı kadar un dökün. Hamuru un serpilmiş bir masaya koyun ve biraz yoğurun. Çok yumuşak olmalı, ancak ellerinize yapışmamalıdır. Daha sonra un serpin ve 10 dakika bekletin.
4. Adım
Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve top haline getirin. Kekleri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın, hazırlanan dolguyu keklerin ortasına koyun ve keklerin kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
Adım 5
Kızgın bir tavada ayçiçek yağında börekleri altın rengi olana kadar kızartın. Bitmiş turtaları kağıt peçeteyle kaplı düz bir tabağa koyun - turtalardaki fazla yağı alacaktır. Ve sonra onları hazırlanmış bir tabağa koyun.
6. Adım
Kızarmış yemek yemeyi sevmeyenler için börekler fırında pişirilebilir. Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve kabuk altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-30 dakika 200 ° C'de pişirin.
