Soya fasulyesi kıyması zor bir üründür. Lezzetli bir şekilde hazırlamak için paketin üzerindeki talimatları takip etmek yeterli değildir. Kuru ezilmiş bir karışıma benziyor ve iştah açıcı görünmeyebilir. Ama bu sadece ilk bakışta. Soya kıyması çok lezzetli pişirilebilir, kimse bunun bir soya yemeği olduğunu tahmin edemez.
Bu gerekli
- - soya kıyması - 150 gr
- - su - 400 ml
- - havuç - 1 adet.
- - baharatlar: şerbetçiotu-suneli, asafoetida, karabiber
- - soya sosu
Talimatlar
Aşama 1
Kıymayı paketinden çıkarın, üzerine kaynar su dökün. Başka oranlarda pişirirseniz suyunun kıymanın üç katı olması gerektiğini unutmayın. Üç ila dört yemek kaşığı soya sosu ve baharat ekleyin. Kıymayı bir süre sonra deneyin. Kıyılmış soya ve diğer soya ürünleri (tofu gibi) belirgin bir tada sahip değildir, pişirildikleri ürünün aromasını ve tadını alırlar. Bu nedenle kıymayı bol baharat, soya sosu ve suda yarım saat marine etmeye bırakıyoruz.
Adım 2
Havuçları yıkayıp soyun. İnce bir rende üzerine sürün. Kısık ateşte bir tava koyun, bitkisel yağa dökün. Üzerine asafoetida ve karabiberi hafifçe kızartın. Ardından havuçları ekleyip altın sarısı olana kadar soteleyin.
Aşama 3
Kıymayı bir kevgir içine daldırın ve tüm suyu bir kaşıkla iyice sıkın, ardından kızarmış havuçlara ekleyin. Isıtmayı artırın. Kıyma suyunun tamamının buharlaştırılması ve çıtır çıtır olana kadar iyice kızartılması önemlidir, daha sonra çok iştah açıcı ve lezzetli hale gelecektir.
